Gebakken aardappels met uiringen

280 kcal

30 min. bereiden

3.4/5

(23)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 1 ui

  • 1 eetlepel boter

  • 500 gram vastkokende aardappels

  • 1 eetlepel olie

  • 2 takjes peterselie

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visbijgerechtzomerbakken

Ook te zien in

2004 nr. 06 - Volop vers

Aan de slag

  1. Ui pellen en in dunne ringen snijden. In ruime koekenpan met antiaanbaklaag boter smelten en uiringen in 10 min. zachtjes lichtbruin bakken. Intussen aardappels schillen, in plakjes van 1/2 cm dik snijden en wassen. Plakjes in theedoek (of met dikke laag keukenpapier) goed droogdeppen. Uiringen op bord scheppen. Olie bij bakvet in pan schenken en heet laten worden. Aardappelplakjes over pan uitspreiden en afgedekt, op matig vuur in 10 min. bijna gaar laten worden. Deksel van pan nemen, gebakken uiringen toevoegen en aardappels in nog 5-10 min. aan beide kanten goudbruin en gaar laten worden. Aardappels bestrooien met zout en peterselie. Lekker bij tartaartjes.

  • algemeenGebruik voor vier personen twee koekenpannen, anders liggen de aardappelplakjes op elkaar in de pan en worden ze wel gaar, maar niet allemaal mooi bruin.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie280 kcal

koolhydraten45 g

eiwit5 g

vet9 g

Gerelateerde recepten

Gebakken aardappels met uiringen

bijgerecht

2 personen

280 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Ui pellen en in dunne ringen snijden. In ruime koekenpan met antiaanbaklaag boter smelten en uiringen in 10 min. zachtjes lichtbruin bakken. Intussen aardappels schillen, in plakjes van 1/2 cm dik snijden en wassen. Plakjes in theedoek (of met dikke laag keukenpapier) goed droogdeppen. Uiringen op bord scheppen. Olie bij bakvet in pan schenken en heet laten worden. Aardappelplakjes over pan uitspreiden en afgedekt, op matig vuur in 10 min. bijna gaar laten worden. Deksel van pan nemen, gebakken uiringen toevoegen en aardappels in nog 5-10 min. aan beide kanten goudbruin en gaar laten worden. Aardappels bestrooien met zout en peterselie. Lekker bij tartaartjes.

algemeen:Gebruik voor vier personen twee koekenpannen, anders liggen de aardappelplakjes op elkaar in de pan en worden ze wel gaar, maar niet allemaal mooi bruin.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

1 ui

1 eetlepel boter

500 g vastkokende aardappels

1 eetlepel olie

2 takjes peterselie

Dit heb je nodig