Fruitsalade met zabaglionesaus

200 kcal

20 min. bereiden

2.9/5

(18)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 rijpe perziken

  • 125 gram frambozen

  • 4 eieren

  • 4 eetlepel suiker

  • 100 ml Marsala

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visitaliaansnagerecht

Ook te zien in

Zoete taarten en toetjes - Zoete taarten en toetjes

Aan de slag

  1. Perziken en frambozen over vier mooie coupes verdelen. In pan ruim water aan de kook brengen. In metalen kom eierdooiers met suiker dik en schuimig kloppen. Kom in pan met kokend water hangen en al kloppend met handmixer geleidelijk marsala erbij schenken. Ca. 5 min. blijven kloppen tot luchtige crèmekleurige massa ontstaat die aan garde blijft hangen. Zabaglione over fruit scheppen en direct serveren.

  • algemeenEen zabaglione is een gebonden schuimige eiersaus van Italiaanse oorsprong. De marsala in deze zabaglione kan vervangen worden door cream sherry of zoete witte wijn.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie200 kcal

koolhydraten26 g

eiwit5 g

vet7 g

Gerelateerde recepten

Fruitsalade met zabaglionesaus

nagerecht

4 personen

200 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Perziken en frambozen over vier mooie coupes verdelen. In pan ruim water aan de kook brengen. In metalen kom eierdooiers met suiker dik en schuimig kloppen. Kom in pan met kokend water hangen en al kloppend met handmixer geleidelijk marsala erbij schenken. Ca. 5 min. blijven kloppen tot luchtige crèmekleurige massa ontstaat die aan garde blijft hangen. Zabaglione over fruit scheppen en direct serveren.

algemeen:Een zabaglione is een gebonden schuimige eiersaus van Italiaanse oorsprong. De marsala in deze zabaglione kan vervangen worden door cream sherry of zoete witte wijn.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 rijpe perziken

125 g frambozen

4 eieren

4 el suiker

100 ml Marsala

Dit heb je nodig