Bladerdeegtaart
395 kcal
25 min. bereiden, 45 min. wachten
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
4 plakjes roomboterbladerdeeg4 plakjes
2 stevige appels2
1 stevige handpeer1
2 eetlepel citroensap2 el
125 gram gedroogde vijgen125 g
3 eetlepel suiker3 el
2 eetlepel custardpoeder2 el
2 theelepel kaneel2 tl
1 theelepel gemalen kardemom1 tl
0.5 zakje verse cranberry's½ zakje
50 gram rozijnen50 g
3 eetlepel melk3 el
Dit heb je nodig
lage taartvorm (ca. 24 cm doorsnede), ingevet
appelboor
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2004 nr. 15 - Bijzonder smakelijke kerst
Bladerdeeg laten ontdooien. Met appelboor klokhuis uit appels en peer steken, fruit schillen. Appels en peer elk in 8 partjes snijden, partjes halveren en met citroensap besprenkelen. Vijgen in stukjes snijden, stugge steeltjes verwijderen. In kom suiker, custardpoeder, kaneel en kardemom mengen. Cranberry's, rozijnen, vijgen, peer en appel erdoor scheppen. Fruitmengsel over bodem van taartvorm verdelen. Plakjes bladerdeeg op een met bloem bestoven werkvlak op elkaar leggen en uitrollen tot een ronde lap van 26 cm. Rand van taartvorm met water nat maken en deeglap over fruit leggen. Deeg met duim en wijsvinger tot schulprand op rand van vorm vastdrukken. Met appelboor in midden gaatje in deeg maken. Eventueel garneren met blaadjes, gemaakt uit restjes deeg.
Oven voorverwarmen op 200 °C. Van aluminiumfolie klein rolletje maken en dat als 'schoorsteentje' in gaatje van deeg steken. Zo kan waterdamp tijdens bakken ontsnappen. De pie bestrijken met melk en in oven in ca. 40-50 min. goudbruin en gaar bakken. Warm serveren, bijvoorbeeld met slagroomijs of losgeklopte crème fraîche.
Bakken met bladerdeeg
Instructievideo - 02:21 min.
Bladerdeegtaart
nagerecht
4 personen
395 kcal
25 min. bereiden
45 min. wachten
Aan de slag
Bladerdeeg laten ontdooien. Met appelboor klokhuis uit appels en peer steken, fruit schillen. Appels en peer elk in 8 partjes snijden, partjes halveren en met citroensap besprenkelen. Vijgen in stukjes snijden, stugge steeltjes verwijderen. In kom suiker, custardpoeder, kaneel en kardemom mengen. Cranberry's, rozijnen, vijgen, peer en appel erdoor scheppen. Fruitmengsel over bodem van taartvorm verdelen. Plakjes bladerdeeg op een met bloem bestoven werkvlak op elkaar leggen en uitrollen tot een ronde lap van 26 cm. Rand van taartvorm met water nat maken en deeglap over fruit leggen. Deeg met duim en wijsvinger tot schulprand op rand van vorm vastdrukken. Met appelboor in midden gaatje in deeg maken. Eventueel garneren met blaadjes, gemaakt uit restjes deeg.
Oven voorverwarmen op 200 °C. Van aluminiumfolie klein rolletje maken en dat als 'schoorsteentje' in gaatje van deeg steken. Zo kan waterdamp tijdens bakken ontsnappen. De pie bestrijken met melk en in oven in ca. 40-50 min. goudbruin en gaar bakken. Warm serveren, bijvoorbeeld met slagroomijs of losgeklopte crème fraîche.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
4 plakjes roomboterbladerdeeg
2 stevige appels
1 stevige handpeer
2 el citroensap
125 g gedroogde vijgen
3 el suiker
2 el custardpoeder
2 tl kaneel
1 tl gemalen kardemom
½ zakje verse cranberry's
50 g rozijnen
3 el melk
Dit heb je nodig
lage taartvorm (ca. 24 cm doorsnede), ingevet
appelboor
