Bospeenhutspot met rode ui

375 kcal

30 min. bereiden

3.2/5

(58)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 bos bospeen

  • 4 rode uien

  • 1 kg kruimige aardappels

  • 50 gram boter

  • 150 ml volle melk

  • 1 eetlepel grove mosterd

  • 50 gram geraspte pittige kaas

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visnederlandsstamppotbijgerechtkoken

Ook te zien in

2005 nr. 03 - De hele dag door! Paasfeest!

Aan de slag

  1. Groen en uiteinden van bospeen snijden en wortels onder stromend water schoonboenen. Wortels in stukken snijden. Uien pellen en in halve ringen snijden. Aardappels schillen, in stukken snijden en in weinig water met zout in 15-20 min. gaarkoken. In koekenpan met antiaanbaklaag 25 g boter verhitten. Ui op laag vuur in 15 min. gaarbakken. Wortels in weinig water met zout in 10 min. beetgaar koken. Aardappels en wortels afgieten (beetje kookvocht opvangen) en samen in grootste pan doen. Met stamper aardappels en wortels met melk (of deel van kookvocht) en 25 g boter grof stampen. Mosterd en kaas erdoor roeren. Uien erdoor scheppen en eventueel nog wat kookvocht toevoegen. Op smaak brengen met zout en peper en hutspot over vier warme borden verdelen. Lekker met braadworst of karbonade.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie375 kcal

koolhydraten48 g

eiwit12 g

vet15 g

Gerelateerde recepten

Bospeenhutspot met rode ui

bijgerecht

4 personen

375 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Groen en uiteinden van bospeen snijden en wortels onder stromend water schoonboenen. Wortels in stukken snijden. Uien pellen en in halve ringen snijden. Aardappels schillen, in stukken snijden en in weinig water met zout in 15-20 min. gaarkoken. In koekenpan met antiaanbaklaag 25 g boter verhitten. Ui op laag vuur in 15 min. gaarbakken. Wortels in weinig water met zout in 10 min. beetgaar koken. Aardappels en wortels afgieten (beetje kookvocht opvangen) en samen in grootste pan doen. Met stamper aardappels en wortels met melk (of deel van kookvocht) en 25 g boter grof stampen. Mosterd en kaas erdoor roeren. Uien erdoor scheppen en eventueel nog wat kookvocht toevoegen. Op smaak brengen met zout en peper en hutspot over vier warme borden verdelen. Lekker met braadworst of karbonade.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 bos bospeen

4 rode uien

1 kg kruimige aardappels

50 g boter

150 ml volle melk

1 eetlepel grove mosterd

50 g geraspte pittige kaas

Dit heb je nodig