Pikante garnalen met saffraan-mayonaise

225 kcal

30 min. bereiden, 2 uur wachten

3.9/5

(32)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 6

  • 1 zak reuzengarnalen

  • 2 teentjes knoflook

  • 1 rode peper

  • 4 eetlepels olijfolie

  • 0.5 citroen

  • 1 envelopje saffraan

  • 1 eetlepel droge sherry

  • 8 eetlepels mayonaise

  • 0 cayennepeper

Dit heb je nodig

  • staafmixer of keukenmachine

Ontdek meer van dit soort gerechten

mediterraanborrelhapjeborrelzomerbakken

Ook te zien in

2005 nr. 07 - Zomerfeest!

Aan de slag

  1. Garnalen langzaam ontdooien in koelkast of sneller, volgens aanwijzing op verpakking. In keukenmachine of in hoge kom met staafmixer 1 teentje knoflook, rode peper, olie en 3 el citroensap tot gladde marinade pureren. Garnalen pellen, aan rugzijde insnijden en zwart streepje verwijderen. Garnalen door marinade scheppen en smaken ca. 2 uur afgedekt in koelkast laten intrekken. In kom saffraandraadjes weken in sherry. Mayonaise en rest van knoflook erdoor roeren. Dipsaus op smaak brengen met paar druppels citroensap en cayennepeper.

  2. Garnalen uit marinade nemen en in droge koekenpan op matig vuur in 5-7 min. gaarbakken. Warm serveren met saffraanmayonaise.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie225 kcal

koolhydraten1 g

eiwit11 g

vet19 g

Gerelateerde recepten

Pikante garnalen met saffraan-mayonaise

6 personen

225 kcal

30 min. bereiden

2 uur wachten

Aan de slag

  • Garnalen langzaam ontdooien in koelkast of sneller, volgens aanwijzing op verpakking. In keukenmachine of in hoge kom met staafmixer 1 teentje knoflook, rode peper, olie en 3 el citroensap tot gladde marinade pureren. Garnalen pellen, aan rugzijde insnijden en zwart streepje verwijderen. Garnalen door marinade scheppen en smaken ca. 2 uur afgedekt in koelkast laten intrekken. In kom saffraandraadjes weken in sherry. Mayonaise en rest van knoflook erdoor roeren. Dipsaus op smaak brengen met paar druppels citroensap en cayennepeper.

  • Garnalen uit marinade nemen en in droge koekenpan op matig vuur in 5-7 min. gaarbakken. Warm serveren met saffraanmayonaise.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 6 personen)

1 zak reuzengarnalen

2 teentjes knoflook

1 rode peper

4 eetlepels olijfolie

½ citroen

1 envelopje saffraan

1 eetlepel droge sherry

8 eetlepels mayonaise

0 cayennepeper

Dit heb je nodig

  • staafmixer of keukenmachine