Pasteitjes met zalmragout

755 kcal

25 min. bereiden

3.5/5

(51)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 dozen pasteibakjes

  • 800 gram sperziebonen

  • 1 dunne prei

  • 2 blikjes roze zalm

  • 75 gram boter

  • 75 gram bloem

  • 1 pot visfond

  • 1 pakje roomkaas met bieslook

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenhoofdgerechtzomer

Ook te zien in

2005 week 34-35 - 2005 week 34-35

Aan de slag

  1. Oven op 160 °C voorverwarmen. Sperziebonen schoonmaken en in 8 min. beetgaar koken. Deksels van pasteibakjes lossnijden en pasteitjes in oven volgens gebruiksaanwijzing verwarmen. Prei schoonmaken en in zeer dunne ringetjes snijden. Zalm laten uitlekken, graatjes en velletjes verwijderen en met vork zalm losmaken. In sauspan boter smelten. Bloem erdoor roeren en al roerende nog 1 min. zachtjes bakken. Visfond erbij schenken en blijven roeren tot gladde saus ontstaat. Roomkaas toevoegen en mengen. Zalm en prei erdoor scheppen. Ragout met zout en peper op smaak brengen. Pasteibakjes over vier borden verdelen, ragout erin en erover scheppen en afdekken met dekseltjes. Met sperziebonen serveren.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie755 kcal

koolhydraten50 g

eiwit31 g

vet48 g

Gerelateerde recepten

Pasteitjes met zalmragout

hoofdgerecht

4 personen

755 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Oven op 160 °C voorverwarmen. Sperziebonen schoonmaken en in 8 min. beetgaar koken. Deksels van pasteibakjes lossnijden en pasteitjes in oven volgens gebruiksaanwijzing verwarmen. Prei schoonmaken en in zeer dunne ringetjes snijden. Zalm laten uitlekken, graatjes en velletjes verwijderen en met vork zalm losmaken. In sauspan boter smelten. Bloem erdoor roeren en al roerende nog 1 min. zachtjes bakken. Visfond erbij schenken en blijven roeren tot gladde saus ontstaat. Roomkaas toevoegen en mengen. Zalm en prei erdoor scheppen. Ragout met zout en peper op smaak brengen. Pasteibakjes over vier borden verdelen, ragout erin en erover scheppen en afdekken met dekseltjes. Met sperziebonen serveren.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 dozen pasteibakjes

800 g sperziebonen

1 dunne prei

2 blikjes roze zalm

75 g boter

75 g bloem

1 pot visfond

1 pakje roomkaas met bieslook

Dit heb je nodig