Stamppot tomaat met gehaktspies
705 kcal
30 min. bereiden
2.5/5
(19)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 kg kruimige aardappels1 kg
500 gram rundergehakt500 g
1 sjalot1
2 teentjes knoflook2 teentjes
4 eetlepels fijngehakte basilicum4 eetlepels
6 eetlepels olijfolie6 eetlepels
750 gram tomaten750 g
10 zongedroogde tomaten in olie10
50 gram Grana Padano50 g
Dit heb je nodig
spiesen
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2006 nr. 02 - Gezond genieten van echte winterkost
Aan de slag
Aardappels in ca. 20 min. gaarkoken. Gehakt mengen met sjalot, knoflook, basilicum, zout en peper, in 4 porties verdelen en rond spiesen tot worsten vormen, stevig aandrukken. Gehakt bestrijken met 1 el olie en spiesen in hete grillpan of koekenpan met antiaanbaklaag in 10-12 min. rondom bruin en gaar roosteren. In koekenpan 2 el olie verhitten en tomaatpartjes op hoog vuur in 6-8 min. gaarbakken. Zongedroogde tomaat erdoor scheppen. Aardappels afgieten en deel van kookvocht opvangen. Aardappels met rest van olie en kookvocht tot puree stampen. Tomaten erdoor scheppen. Stamppot en spiesen over vier borden verdelen en kaas erboven strooien.
Voedingswaarden
energie705 kcal
koolhydraten50 g
eiwit37 g
vet40 g
Stamppot tomaat met gehaktspies
hoofdgerecht
4 personen
705 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Aardappels in ca. 20 min. gaarkoken. Gehakt mengen met sjalot, knoflook, basilicum, zout en peper, in 4 porties verdelen en rond spiesen tot worsten vormen, stevig aandrukken. Gehakt bestrijken met 1 el olie en spiesen in hete grillpan of koekenpan met antiaanbaklaag in 10-12 min. rondom bruin en gaar roosteren. In koekenpan 2 el olie verhitten en tomaatpartjes op hoog vuur in 6-8 min. gaarbakken. Zongedroogde tomaat erdoor scheppen. Aardappels afgieten en deel van kookvocht opvangen. Aardappels met rest van olie en kookvocht tot puree stampen. Tomaten erdoor scheppen. Stamppot en spiesen over vier borden verdelen en kaas erboven strooien.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 kg kruimige aardappels
500 g rundergehakt
1 sjalot
2 teentjes knoflook
4 eetlepels fijngehakte basilicum
6 eetlepels olijfolie
750 g tomaten
10 zongedroogde tomaten in olie
50 g Grana Padano
Dit heb je nodig
spiesen
