Beenham met fijngesneden artisjok en walnotendressing

365 kcal

15 min. bereiden

3.3/5

(47)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 6

  • 50 gram walnoten

  • 1 teentje knoflook

  • 1 eetlepel grove mosterd

  • 4 eetlepels sinaasappelsap

  • 8 eetlepels olijfolie extra vierge

  • 2 blikken artisjokharten

  • 300 gram beenham

Dit heb je nodig

  • vijzel

Ontdek meer van dit soort gerechten

italiaansvoorgerechtherfst

Ook te zien in

2006 nr. 10 - Proef het najaar

Aan de slag

  1. Stamp de noten met de knoflook fijn in een vijzel en stamp er vervolgens de mosterd, sinaasappelsap en de olijfolie door (of pureer alle voornoemde ingrediënten fijn met de staafmixer). Breng pittig op smaak met zout en peper. Snijd de artisjokharten in dunne plakjes. Verdeel de beenham over een grote schaal en leg er een dun laagje artisjokharten op. Bedruppel de schotel met walnotendressing en bestrooi de artisjokharten met extra (versgemalen) peper.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie365 kcal

koolhydraten10 g

eiwit12 g

vet31 g

Gerelateerde recepten

Beenham met fijngesneden artisjok en walnotendressing

voorgerecht

6 personen

365 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Stamp de noten met de knoflook fijn in een vijzel en stamp er vervolgens de mosterd, sinaasappelsap en de olijfolie door (of pureer alle voornoemde ingrediënten fijn met de staafmixer). Breng pittig op smaak met zout en peper. Snijd de artisjokharten in dunne plakjes. Verdeel de beenham over een grote schaal en leg er een dun laagje artisjokharten op. Bedruppel de schotel met walnotendressing en bestrooi de artisjokharten met extra (versgemalen) peper.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 6 personen)

50 g walnoten

1 teentje knoflook

1 eetlepel grove mosterd

4 eetlepels sinaasappelsap

8 eetlepels olijfolie extra vierge

2 blikken artisjokharten

300 g beenham

Dit heb je nodig

  • vijzel