Roergebakken bloemkool

Snel wokgerecht met pit: de bloemkool gaat op de Aziatische toer.

160 kcal

15 min. bereiden

licht pittig

2.9/5

(228)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 2 tomaten

  • 2 cm verse gember

  • 1 teen knoflook

  • 1 gedroogde chilipeper

  • 2 eetlepel zonnebloemolie

  • 350 gram koelverse bloemkoolroosjes

  • 1 theelepel kerriepoeder

Dit heb je nodig

  • hapjespan

Ontdek meer van dit soort gerechten

veganistischvegetarischlactosevrijzonder vlees/visvooraf te makenbijgerechtherfstwinterroerbakken/wokkenin te vriezen

Ook te zien in

2006 nr. 10 - Proef het najaar

Aan de slag

  1. Snijd de tomaat aan de onderkant kruislings in. Dompel ze 20 sec. in kokend water. Neem ze eruit en laat afkoelen. Pel daarna het vel eraf. Verwijder de velletjes en zaadjes en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.

  2. Schil de gember en snijd deze, de knoflook en chilipeper fijn. Verhit de olie in een hapjespan of wok. Voeg de gember, knoflook en chilipeper toe en bak het geheel 30 sec. Voeg de bloemkoolroosjes toe en roerbak alles 3 min.

  3. Meng de blokjes tomaat en kerrie erdoor en voeg scheutje water toe. Leg een deksel op de pan en laat nog 5 min. op een matig vuur stoven tot de bloemkool beetgaar is. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Gember gebruiken

    Instructievideo - 01:26 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie160 kcal

koolhydraten9 g

natrium17 mg

eiwit4 g

vet11 g

waarvan verzadigd1 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Roergebakken bloemkool

Snel wokgerecht met pit: de bloemkool gaat op de Aziatische toer.

bijgerecht

2 personen

160 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de tomaat aan de onderkant kruislings in. Dompel ze 20 sec. in kokend water. Neem ze eruit en laat afkoelen. Pel daarna het vel eraf. Verwijder de velletjes en zaadjes en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.

  • Schil de gember en snijd deze, de knoflook en chilipeper fijn. Verhit de olie in een hapjespan of wok. Voeg de gember, knoflook en chilipeper toe en bak het geheel 30 sec. Voeg de bloemkoolroosjes toe en roerbak alles 3 min.

  • Meng de blokjes tomaat en kerrie erdoor en voeg scheutje water toe. Leg een deksel op de pan en laat nog 5 min. op een matig vuur stoven tot de bloemkool beetgaar is. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

2 tomaten

2 cm verse gember

1 teen knoflook

1 gedroogde chilipeper

2 el zonnebloemolie

350 g koelverse bloemkoolroosjes

1 tl kerriepoeder

Dit heb je nodig

  • hapjespan