Vietnamese groenteomeletjes

240 kcal

20 min. bereiden

3.3/5

(21)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 6 eieren

  • 1 eetlepel vissaus

  • 0.5 limoen

  • 1 eetlepel bruine basterdsuiker

  • 3 eetlepels olie

  • 1 bosuitje

  • 0.5 komkommer

  • 0.5 zakje verse koriander

Ontdek meer van dit soort gerechten

borrelhapjeborrelzomerbakken

Ook te zien in

2007 nr. 08 - De wereld op tafel

Aan de slag

  1. Klop de eieren los met de vissaus, het sap van de limoen en de basterdsuiker en breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Kwast een koekenpan in met olie. Maak een klein omeletje door 1 kleine soeplepel van het eimengsel in de koekenpan te doen. Laat het ei stollen, draai het om en bak ook de andere kant. Bak nog drie omeletjes van het overige eimengsel. Snijd de bosui doormidden en in dunne reepjes. Beleg de omeletjes met wat bosui, komkommer en 2-3 takjes koriander. Rol ze op en snijd ze doormidden. Lekker met zoete chilisaus.

  • algemeenDe vissaus is lang houdbaar in de koelkast en smaakt lekker bij oosterse gerechten of bij gebakken vis.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie240 kcal

koolhydraten6 g

eiwit11 g

vet19 g

Gerelateerde recepten

Vietnamese groenteomeletjes

4 personen

240 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Klop de eieren los met de vissaus, het sap van de limoen en de basterdsuiker en breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Kwast een koekenpan in met olie. Maak een klein omeletje door 1 kleine soeplepel van het eimengsel in de koekenpan te doen. Laat het ei stollen, draai het om en bak ook de andere kant. Bak nog drie omeletjes van het overige eimengsel. Snijd de bosui doormidden en in dunne reepjes. Beleg de omeletjes met wat bosui, komkommer en 2-3 takjes koriander. Rol ze op en snijd ze doormidden. Lekker met zoete chilisaus.

algemeen:De vissaus is lang houdbaar in de koelkast en smaakt lekker bij oosterse gerechten of bij gebakken vis.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

6 eieren

1 eetlepel vissaus

½ limoen

1 eetlepel bruine basterdsuiker

3 eetlepels olie

1 bosuitje

½ komkommer

½ zakje verse koriander

Dit heb je nodig