Filet met spek en bloemkoolsalade
567 kcal
30 min. bereiden
3.4/5
(12)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 zak aardappels1 zak
1 bloemkool1
1 schaaltje filetlapjes1 schaaltje
1 eetlepel salieblaadjes1 eetlepel
1 schaaltje gerookt ontbijtspek1 schaaltje
1 zakje verse peterselie1 zakje
1 grote ui1 grote
5 eetlepels mayonaise5 eetlepels
3 eetlepels azijn3 eetlepels
Dit heb je nodig
aluminiumfolie
barbecue
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2007 week 32-33 - 2007 week 32-33
Aan de slag
Aardappelen halveren en verdelen over 8 vellen aluminiumfolie. Bestrooien met zout en peper naar smaak. Op barbecue in ca. 20 min. gaarpoffen, zo nu en dan keren. Intussen bloemkool schoonmaken, in roosjes verdelen en in ruim kokend water met wat zout in ca. 8 min. beetgaar koken. Afgieten en koud afspoelen. Filetlapjes bestrooien met zout, peper en beetje salie. In de lengte oprollen. Met spek omwikkelen. Op barbecue in ca. 5 min. gaar en krokant laten worden. Peterselie fijnsnijden. Ui pellen en fijnsnijden. 3 el mayonaise mengen met 2/3 peterselie en 2/3 ui. Naar smaak zout en peper toevoegen. In schaal dressing maken van rest mayonaise, azijn, 3 el water, zout en peper naar smaak. Met rest peterselie, rest ui en bloemkoolroosjes mengen. Filets, aardappels in aluminiumfolie en mayosausje over 4 borden verdelen. Serveer met bloemkoolsalade.
Voedingswaarden
energie567 kcal
koolhydraten31 g
eiwit567 g
vet28 g
Filet met spek en bloemkoolsalade
hoofdgerecht
4 personen
567 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Aardappelen halveren en verdelen over 8 vellen aluminiumfolie. Bestrooien met zout en peper naar smaak. Op barbecue in ca. 20 min. gaarpoffen, zo nu en dan keren. Intussen bloemkool schoonmaken, in roosjes verdelen en in ruim kokend water met wat zout in ca. 8 min. beetgaar koken. Afgieten en koud afspoelen. Filetlapjes bestrooien met zout, peper en beetje salie. In de lengte oprollen. Met spek omwikkelen. Op barbecue in ca. 5 min. gaar en krokant laten worden. Peterselie fijnsnijden. Ui pellen en fijnsnijden. 3 el mayonaise mengen met 2/3 peterselie en 2/3 ui. Naar smaak zout en peper toevoegen. In schaal dressing maken van rest mayonaise, azijn, 3 el water, zout en peper naar smaak. Met rest peterselie, rest ui en bloemkoolroosjes mengen. Filets, aardappels in aluminiumfolie en mayosausje over 4 borden verdelen. Serveer met bloemkoolsalade.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 zak aardappels
1 bloemkool
1 schaaltje filetlapjes
1 eetlepel salieblaadjes
1 schaaltje gerookt ontbijtspek
1 zakje verse peterselie
1 grote ui
5 eetlepels mayonaise
3 eetlepels azijn
Dit heb je nodig
aluminiumfolie
barbecue
