Goulash met krieltjes

Hét nationale gerecht van Hongarije voor een oer-Hollandse doordeweekse avond.

325 kcal

20 min. bereiden

3.4/5

(179)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 500 gram krieltjes

  • 1 eetlepel verse peterselie

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 175 gram runderreepjes

  • 1 ui

  • 148 gram gegrilde rode paprika's

  • 2 tomaten

  • 0.5 eetlepel paprikapoeder

Ontdek meer van dit soort gerechten

slankhoofdgerechtherfstkoken

Ook te zien in

2007 nr. 10 - Zo klaar! lekker koken kan zó simpel zijn

2013 week 45 - 2013 week 45

Aan de slag

  1. Kook de krieltjes in water met zout in 10-15 min. gaar. Snijd de peterselie fijn. Verhit de helft van de olie in een braadpan en bak de runderreepjes al omscheppen op hoog vuur 3 min. Schep het vlees uit de pan en houd apart.

  2. Snijd de ui in ringen. Snijd de gegrilde paprika's in grove repen en de tomaten in grove stukken. Schenk de rest van de olie in de pan en bak de ui in 6 min. goudbruin. Voeg de paprika en de tomaat toe en bak nog 2 min. Voeg de runderreepjes toe en breng op smaak met de paprikapoeder, peper en eventueel zout.

  3. Schep de goulash op de borden en bestrooi met de peterselie. Serveer met de krieltjes.

  • variatietipIn plaats van met de krieltjes kun je de goulash ook serveren met 150 g witte rijst. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.

  • Vlees braden

    Instructievideo - 01:13 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie325 kcal

koolhydraten33 g

natrium605 mg

eiwit20 g

vet12 g

waarvan verzadigd3 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Goulash met krieltjes

Hét nationale gerecht van Hongarije voor een oer-Hollandse doordeweekse avond.

hoofdgerecht

2 personen

325 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de krieltjes in water met zout in 10-15 min. gaar. Snijd de peterselie fijn. Verhit de helft van de olie in een braadpan en bak de runderreepjes al omscheppen op hoog vuur 3 min. Schep het vlees uit de pan en houd apart.

  • Snijd de ui in ringen. Snijd de gegrilde paprika's in grove repen en de tomaten in grove stukken. Schenk de rest van de olie in de pan en bak de ui in 6 min. goudbruin. Voeg de paprika en de tomaat toe en bak nog 2 min. Voeg de runderreepjes toe en breng op smaak met de paprikapoeder, peper en eventueel zout.

  • Schep de goulash op de borden en bestrooi met de peterselie. Serveer met de krieltjes.

variatietip:In plaats van met de krieltjes kun je de goulash ook serveren met 150 g witte rijst. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

500 g krieltjes

1 el verse peterselie

2 el traditionele olijfolie

175 g runderreepjes

1 ui

148 g gegrilde rode paprika's

2 tomaten

½ el paprikapoeder

Dit heb je nodig