Groene kruidensalade

100 kcal

15 min. bereiden

3.1/5

(65)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 10

  • 2 sinaasappels

  • 1 eetlepel balsamicoazijn

  • 100 ml olijfolie extra vierge met basilicum

  • 1 zak waterkers

  • 1 zak veldsla

  • 2 zakjes verse basilicum

  • 1 zakje verse munt

  • 1 schaaltje verse peterselie

  • 1 zakje verse bieslook

  • 1 zak rucola

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visnederlandssaladebijgerechtkerstgourmetwinterkokenkerstbijgerechten

Ook te zien in

2007 nr. 13 - Kies je eigen kerst

Aan de slag

  1. Boen 1 sinaasappel schoon en rasp de schil. Pers beide sinaasappels uit. Breng het sap samen met de rasp aan de kook en kook het vocht op hoog vuur in tot nog een derde over is. Laat dit ingekookte vocht afkoelen en klop het dan met de azijn en olijfolie tot een dressing.Voeg zout en peper naar smaak toe. Doe de dressing over in een mooi schenkkannetje of schaaltje. Verwijder de grove takjes uit de waterkers en eventueel de worteltjes van de veldsla. Pluk de blaadjes van de takjes basilicum, munt en peterselie. Knip de bieslook in stukjes van 2 cm. Schep de waterkers, veldsla, rucola, basilicum, munt, peterselie en bieslook luchtig om in een grote slaschaal. Serveer de dressing er apart bij.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie100 kcal

koolhydraten2 g

eiwit1 g

vet10 g

Gerelateerde recepten

Groene kruidensalade

bijgerecht

10 personen

100 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Boen 1 sinaasappel schoon en rasp de schil. Pers beide sinaasappels uit. Breng het sap samen met de rasp aan de kook en kook het vocht op hoog vuur in tot nog een derde over is. Laat dit ingekookte vocht afkoelen en klop het dan met de azijn en olijfolie tot een dressing.Voeg zout en peper naar smaak toe. Doe de dressing over in een mooi schenkkannetje of schaaltje. Verwijder de grove takjes uit de waterkers en eventueel de worteltjes van de veldsla. Pluk de blaadjes van de takjes basilicum, munt en peterselie. Knip de bieslook in stukjes van 2 cm. Schep de waterkers, veldsla, rucola, basilicum, munt, peterselie en bieslook luchtig om in een grote slaschaal. Serveer de dressing er apart bij.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 10 personen)

2 sinaasappels

1 eetlepel balsamicoazijn

100 ml olijfolie extra vierge met basilicum

1 zak waterkers

1 zak veldsla

2 zakjes verse basilicum

1 zakje verse munt

1 schaaltje verse peterselie

1 zakje verse bieslook

1 zak rucola

Dit heb je nodig