Kalkoen met gebakken aardappeltjes en boontjes

750 kcal

30 min. bereiden, 45 min. wachten

2.7/5

(33)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 schaal kalkoengebraad met tuinkruidenmarinade

  • 500 gram krielaardappeltjes in de schil

  • 25 gram boter

  • 2 theelepels kerriepoeder

  • 150 gram gerookt ontbijtspek

  • 2 rode uien

  • 2 x 300 g sperziebonen

  • 2 theelepels gedroogde oregano

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovennederlandshoofdgerechtpasen

Ook te zien in

2009 nr. 04 - Pasen met elkaar

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Plaats de aluminiumschaal in het midden van de oven en bak het kalkoengebraad in 45 minuten gaar. Halveer de krieltjes in de lengte. Verhit de boter in een koekenpan en schep de kerriepoeder en krieltjes erdoor. Bak de krieltjes afgedekt in 10 minuten goudbruin en gaar, schep ze regelmatig om. Bak ze nog 5 minuten zonder deksel. Snijd intussen het zwoerd (de witte buitenlaag) van het spek en snijd het spek in (niet te kleine) reepjes. Bak ze in een koekenpan met antiaan-baklaag zachtjes knapperig bruin. Schep ze op een bordje. Schep de uien met de bonen en oregano door het bakvet. Strooi er wat zout en (versgemalen) peper over. Smoor de bonen afgedekt in 10 minuten zachtjes gaar. Neem de deksel van de pan. Schep de spekjes door de bonen en verwarm nog 5 minuten. Laat het vocht verdampen. Verwarm de hollandaisesaus in een pan en serveer deze bij de kalkoen, samen met de krieltjes en bonen.

  • algemeen*AH Excellent voor de Feestdagen product tijdelijk in het assortiment.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie750 kcal

koolhydraten44 g

eiwit58 g

vet40 g

Gerelateerde recepten

Kalkoen met gebakken aardappeltjes en boontjes

hoofdgerecht

4 personen

750 kcal

30 min. bereiden

45 min. wachten

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Plaats de aluminiumschaal in het midden van de oven en bak het kalkoengebraad in 45 minuten gaar. Halveer de krieltjes in de lengte. Verhit de boter in een koekenpan en schep de kerriepoeder en krieltjes erdoor. Bak de krieltjes afgedekt in 10 minuten goudbruin en gaar, schep ze regelmatig om. Bak ze nog 5 minuten zonder deksel. Snijd intussen het zwoerd (de witte buitenlaag) van het spek en snijd het spek in (niet te kleine) reepjes. Bak ze in een koekenpan met antiaan-baklaag zachtjes knapperig bruin. Schep ze op een bordje. Schep de uien met de bonen en oregano door het bakvet. Strooi er wat zout en (versgemalen) peper over. Smoor de bonen afgedekt in 10 minuten zachtjes gaar. Neem de deksel van de pan. Schep de spekjes door de bonen en verwarm nog 5 minuten. Laat het vocht verdampen. Verwarm de hollandaisesaus in een pan en serveer deze bij de kalkoen, samen met de krieltjes en bonen.

algemeen:*AH Excellent voor de Feestdagen product tijdelijk in het assortiment.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 schaal kalkoengebraad met tuinkruidenmarinade

500 g krielaardappeltjes in de schil

25 g boter

2 theelepels kerriepoeder

150 g gerookt ontbijtspek

2 rode uien

2 x 300 g sperziebonen

2 theelepels gedroogde oregano

Dit heb je nodig