Paprika in gembersaus op geitenkaas
265 kcal
20 min. bereiden
3.4/5
(25)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
2 rode paprika's2
4 eetlepel gembersiroop4 el
200 ml droge witte wijn200 ml
0.5 bakje rucola½ bakje
0 peper
250 gram verse geitenkaas250 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2001 nr. 11 - Smaak vol verleiding
Aan de slag
Paprika's wassen, schoonmaken en in dunne reepjes snijden. In koekenpan gembersiroop en witte wijn verhitten. Paprikareepjes erin leggen en in ca. 10 min. afgedekt zacht laten worden. Paprika uit pan scheppen en achtergebleven kookvocht in ca. 4 min. op hoog vuur inkoken. Intussen rucola fijnhakken. Saus op smaak brengen met peper. Reepjes paprika in saus terugleggen. Geitenkaas in 4 stukken verdelen. Met natte handen van geitenkaas 4 bolletjes rollen. Bolletjes door rucola rollen en platdrukken. Geitenkaasjes op midden van bordjes leggen, paprikareepjes met saus erover scheppen.
Voedingswaarden
energie265 kcal
koolhydraten15 g
eiwit12 g
vet15 g
Paprika in gembersaus op geitenkaas
voorgerecht
4 personen
265 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Paprika's wassen, schoonmaken en in dunne reepjes snijden. In koekenpan gembersiroop en witte wijn verhitten. Paprikareepjes erin leggen en in ca. 10 min. afgedekt zacht laten worden. Paprika uit pan scheppen en achtergebleven kookvocht in ca. 4 min. op hoog vuur inkoken. Intussen rucola fijnhakken. Saus op smaak brengen met peper. Reepjes paprika in saus terugleggen. Geitenkaas in 4 stukken verdelen. Met natte handen van geitenkaas 4 bolletjes rollen. Bolletjes door rucola rollen en platdrukken. Geitenkaasjes op midden van bordjes leggen, paprikareepjes met saus erover scheppen.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 rode paprika's
4 el gembersiroop
200 ml droge witte wijn
½ bakje rucola
0 peper
250 g verse geitenkaas
