Zalmtikka met pinda's

560 kcal

25 min. bereiden

3.3/5

(109)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 eetlepel zonnebloemolie

  • 1 rode paprika

  • 1 komkommer

  • 2 zakjes bosui

  • 5 eetlepel tikka masalasaus

  • 1 bekertje slagroom

  • 1 schaal Schotse zalmfilet

  • 1 bakje koriander

  • 100 gram gezouten pinda's

Ontdek meer van dit soort gerechten

indiaasaziatischhoofdgerechtherfstkoken

Ook te zien in

2010 nr. 09 - Groente volop variëren

Aan de slag

  1. Verhit de olie in een wok en roerbak de paprika 2 min. op hoog vuur. Snijd de komkommer in blokjes en voeg met de bosui toe aan de paprika. Bak 1 min. Schep het groentemengsel uit de wok en houd apart.

  2. Doe de tikka masalasaus in de wok, voeg 200 ml water toe en breng aan de kook. Laat 10 min. op laag vuur koken. Voeg de slagroom toe en breng opnieuw aan de kook.

  3. Snijd de zalm in stukjes van ca. 2 cm en voeg toe aan de roomsaus. Laat 3 min. op laag vuur gaar worden. Voeg de achtergehouden groenten toe en laat nog 2 min. koken. Breng op smaak met peper en zout.

  4. Verdeel de vis over 4 borden en bestrooi met de koriander en de pinda's.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie560 kcal

koolhydraten12 g

eiwit25 g

vet46 g

Gerelateerde recepten

Zalmtikka met pinda's

hoofdgerecht

4 personen

560 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Verhit de olie in een wok en roerbak de paprika 2 min. op hoog vuur. Snijd de komkommer in blokjes en voeg met de bosui toe aan de paprika. Bak 1 min. Schep het groentemengsel uit de wok en houd apart.

  • Doe de tikka masalasaus in de wok, voeg 200 ml water toe en breng aan de kook. Laat 10 min. op laag vuur koken. Voeg de slagroom toe en breng opnieuw aan de kook.

  • Snijd de zalm in stukjes van ca. 2 cm en voeg toe aan de roomsaus. Laat 3 min. op laag vuur gaar worden. Voeg de achtergehouden groenten toe en laat nog 2 min. koken. Breng op smaak met peper en zout.

  • Verdeel de vis over 4 borden en bestrooi met de koriander en de pinda's.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 el zonnebloemolie

1 rode paprika

1 komkommer

2 zakjes bosui

5 el tikka masalasaus

1 bekertje slagroom

1 schaal Schotse zalmfilet

1 bakje koriander

100 g gezouten pinda's

Dit heb je nodig