Zomerstamppotje met cordon bleu

Stamppot alleen voor de winter? No way, José! Deze variant mag gewoon in de zomer.

735 kcal

30 min. bereiden

3.3/5

(97)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 kg iets kruimige aardappel

  • 2 middelgrote uien

  • 1 teen knoflook

  • 3 eetlepel milde olijfolie

  • 600 gram verse spinazie

  • 4 kip cordon bleu

  • 125 ml kookroom

  • 200 gram koelverse semi-gedroogde cherry tomaatjes

Ontdek meer van dit soort gerechten

stamppothoofdgerechtwat eten we vandaagzomerkoken

Ook te zien in

2010 week 38-39 - 2010 week 38-39

februari 2020 - februari 2020

Aan de slag

  1. Schil de aardappelen, snijd in stukken en kook in 20 min. gaar. Halveer de uien in dunne halve ringen. Snijd de knoflook fijn.

  2. Verhit ⅓ van de olie in een grote hapjespan en fruit de uien 2 min. op middelhoog vuur. Voeg een deel van de spinazie toe en laat al roerend slinken voor je de volgende portie toevoegt. Bak de knoflook 1 min. mee.

  3. Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de cordon bleus in 8 min. op middelhoog vuur goudbruin en gaar.

  4. Giet de aardappelen af. Voeg de kookroom toe aan de pan met aardappelen, breng tegen de kook aan en zet het vuur uit. Stamp de aardappelen met de pureestamper tot een grove puree. Schep de spinazie en tomaten erdoor. Serveer met de cordon bleus.

  • algemeenGebruik de rest van de room in sauzen of in de pasta.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie735 kcal

koolhydraten70 g

waarvan suikers12 g

natrium840 mg

eiwit28 g

vet35 g

waarvan verzadigd10 g

vezels12 g

Gerelateerde recepten

Zomerstamppotje met cordon bleu

Stamppot alleen voor de winter? No way, José! Deze variant mag gewoon in de zomer.

hoofdgerecht

4 personen

735 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Schil de aardappelen, snijd in stukken en kook in 20 min. gaar. Halveer de uien in dunne halve ringen. Snijd de knoflook fijn.

  • Verhit ⅓ van de olie in een grote hapjespan en fruit de uien 2 min. op middelhoog vuur. Voeg een deel van de spinazie toe en laat al roerend slinken voor je de volgende portie toevoegt. Bak de knoflook 1 min. mee.

  • Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de cordon bleus in 8 min. op middelhoog vuur goudbruin en gaar.

  • Giet de aardappelen af. Voeg de kookroom toe aan de pan met aardappelen, breng tegen de kook aan en zet het vuur uit. Stamp de aardappelen met de pureestamper tot een grove puree. Schep de spinazie en tomaten erdoor. Serveer met de cordon bleus.

algemeen:Gebruik de rest van de room in sauzen of in de pasta.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 kg iets kruimige aardappel

2 middelgrote uien

1 teen knoflook

3 el milde olijfolie

600 g verse spinazie

4 kip cordon bleu

125 ml kookroom

200 g koelverse semi-gedroogde cherry tomaatjes

Dit heb je nodig