Speculaasmannetjes

360 kcal

20 min. bereiden, 1 uur wachten

3/5

(41)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 8

  • 250 gram bloem

  • 2 theelepel bakpoeder

  • 125 gram donkerbruine basterdsuiker

  • 1.5 eetlepel speculaaskruiden

  • 175 gram roomboter

  • 45 gram garneeramandelen

Dit heb je nodig

  • bakpapier, steekvorm van mannetje

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovennederlandsgebakborrelhapjenagerechtsinterklaaswinter

Ook te zien in

12 maanden Lekker Eten - 12 maanden Lekker Eten

Aan de slag

  1. Zeef de bloem met bakpoeder, suiker, mespunt zout en speculaaskruiden boven een ruime kom. Voeg de boter toe en wrijf alles met de vingertoppen tot een korrelig deeg. Kneed het geheel snel met koele handen tot een samenhangend en soepel deeg. Vorm het deeg tot een bal, pak het in huishoudfolie en laat het in de koelkast minstens 1 uur, maar liever 2 dagen rusten.

  2. Verwarm de oven voor op 175 °C. Bekleed de bakplaat met bakpapier.

  3. Bestuif het werkvlak en de deegroller met wat bloem. Rol het deeg uit tot een lap van ca. 1/2 cm dik. Steek met de vorm figuurtjes uit het deeg. Kneed de restjes weer tot een bal, rol hem uit en steek er weer figuurtjes uit. Versier de mannetjes met amandelen.

  4. Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de speculaasmannetjes in ca. 20 min. bruin en gaar. Laat de mannetjes 5 min. op de bakplaat afkoelen. Leg ze daarna op een rooster en laat ze verder afkoelen. Bewaar ze in een trommel.

  • algemeenMaak het deeg een paar dagen van tevoren, in die tijd kan de speculaassmaak zich optimaal ontwikkelen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie360 kcal

koolhydraten38 g

eiwit5 g

vet21 g

Gerelateerde recepten

Speculaasmannetjes

nagerecht

8 porties

360 kcal

20 min. bereiden

1 uur wachten

Aan de slag

  • Zeef de bloem met bakpoeder, suiker, mespunt zout en speculaaskruiden boven een ruime kom. Voeg de boter toe en wrijf alles met de vingertoppen tot een korrelig deeg. Kneed het geheel snel met koele handen tot een samenhangend en soepel deeg. Vorm het deeg tot een bal, pak het in huishoudfolie en laat het in de koelkast minstens 1 uur, maar liever 2 dagen rusten.

  • Verwarm de oven voor op 175 °C. Bekleed de bakplaat met bakpapier.

  • Bestuif het werkvlak en de deegroller met wat bloem. Rol het deeg uit tot een lap van ca. 1/2 cm dik. Steek met de vorm figuurtjes uit het deeg. Kneed de restjes weer tot een bal, rol hem uit en steek er weer figuurtjes uit. Versier de mannetjes met amandelen.

  • Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de speculaasmannetjes in ca. 20 min. bruin en gaar. Laat de mannetjes 5 min. op de bakplaat afkoelen. Leg ze daarna op een rooster en laat ze verder afkoelen. Bewaar ze in een trommel.

algemeen:Maak het deeg een paar dagen van tevoren, in die tijd kan de speculaassmaak zich optimaal ontwikkelen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 8 porties)

250 g bloem

2 tl bakpoeder

125 g donkerbruine basterdsuiker

1½ el speculaaskruiden

175 g roomboter

45 g garneeramandelen

Dit heb je nodig

  • bakpapier, steekvorm van mannetje