Knolselderij met oude kaas en truffelolie
175 kcal
15 min. bereiden
3.4/5
(31)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 knolselderij1
2 eetlepel mascarpone2 el
50 gram oude kaas50 g
2 eetlepel olijfolie met truffelaroma2 el
Dit heb je nodig
pureestamper
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
12 maanden Lekker Eten - 12 maanden Lekker Eten
Aan de slag
Snijd de knolselderij in dikke plakken. Schil de plakken, snijd ze in stukjes en was ze. Kook de stukjes knolselderij in water met zout in ca. 12 min. gaar. Giet de groente goed af.
Stamp de knolselderij met de pureestamper tot een grove puree met stukjes. Meng de mascarpone, de kaas, de truffelolie en naar smaak peper door de puree. Lekker bij gestoofd rundvlees en wild.
- algemeenZo maakt u knolselderij schoon: snijd de knol in dikke plakken, schil ze, was ze en verwerk ze vervolgens verder. Gebruikt u niet in één keer de hele knol? Bewaar dan de rest afgedekt met folie in de koelkast. Zo kunt u de knol nog minimaal een week bewaren.
Voedingswaarden
energie175 kcal
koolhydraten9 g
eiwit8 g
vet12 g
Knolselderij met oude kaas en truffelolie
bijgerecht
4 personen
175 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de knolselderij in dikke plakken. Schil de plakken, snijd ze in stukjes en was ze. Kook de stukjes knolselderij in water met zout in ca. 12 min. gaar. Giet de groente goed af.
Stamp de knolselderij met de pureestamper tot een grove puree met stukjes. Meng de mascarpone, de kaas, de truffelolie en naar smaak peper door de puree. Lekker bij gestoofd rundvlees en wild.
algemeen:Zo maakt u knolselderij schoon: snijd de knol in dikke plakken, schil ze, was ze en verwerk ze vervolgens verder. Gebruikt u niet in één keer de hele knol? Bewaar dan de rest afgedekt met folie in de koelkast. Zo kunt u de knol nog minimaal een week bewaren.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 knolselderij
2 el mascarpone
50 g oude kaas
2 el olijfolie met truffelaroma
Dit heb je nodig
pureestamper
