Spinaziesoep
Dit soeprecept is razendsnel klaar. De crème fraîche maakt hem heerlijk romig en geeft een lichtzure smaak.
175 kcal (voedingswaarden)
20 min. bereiden
Ingrediënten
4 personen
1
middelgrote ui
1 teen
knoflook
75 g
ongezouten roomboter
500 ml
kraanwater
1
groentebouillontablet
400 g
verse spinazie
Dit heb je nodig
staafmixer
Dit soeprecept is razendsnel klaar. De crème fraîche maakt hem heerlijk romig en geeft een lichtzure smaak.
Aan de slag
1
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit ⅓ van de boter in een ruime soeppan en fruit de ui en knoflook 5 min. op middelhoog vuur. Voeg het water toe en verkruimel de bouillontablet erboven. Voeg de spinazie toe en laat 2 min. koken.
2
Neem van het vuur, voeg de rest van de boter toe en pureer de soep met de staafmixer in 2 min. glad.
bereidingstipMeng 125 ml crème fraîche met 2 el water en verdeel met een lepel in een mooie krul over de soep.
Ui fruiten
Instructievideo - 00:31 min.