Koude kip met limoenmayo
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 400 g kipfilet
- 1 limoen (schoongeboend)
- 4 el mayonaise
- 1 tabasco (fles 57 ml)
- 15 g verse basilicum
- 40 g rucola
- 15 g verse koriander
Advertentie
Bereiden
- Breng een pan water met 2 tl zout aan de kook. Voeg de kipfilet toe en laat in ca. 12 min. gaar worden. Houd het water tegen de kook aan (pocheren). Neem de kip uit de pan en laat iets afkoelen.
- Rasp ondertussen de groene schil van de limoen en pers de helft van de vrucht uit. Meng de mayonaise met het rasp en sap en breng op smaak met tabasco, peper en zout.
- Snijd de kip in dunne plakjes. Scheur het basilicum in grove stukken en meng met de rucola en koriander. Verdeel over 4 borden. Leg de kip erop en verdeel de mayonaise erover. Bestrooi met peper en zout naar smaak.
Vis pocheren
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 225 kcal
- eiwit 24 g
- koolhydraten 1 g
-
vet 14 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Koude kip met limoenmayo
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Koude kip met limoenmayo
- 400 g kipfilet
Breng een pan water met 2 tl zout aan de kook. Voeg de kipfilet toe en laat in ca. 12 min. gaar worden.
Houd het water tegen de kook aan (pocheren). Neem de kip uit de pan en laat iets afkoelen.
- 1 limoen
Rasp ondertussen de groene schil van de limoen en pers de helft van de vrucht uit.
- 4 el mayonaise
- 1 tabasco
Meng de mayonaise met het rasp en sap en breng op smaak met tabasco, peper en zout.
- 15 g verse basilicum
- 40 g rucola
- 15 g verse koriander
Snijd de kip in dunne plakjes. Scheur het basilicum in grove stukken en meng met de rucola en koriander.
Verdeel over 4 borden. Leg de kip erop en verdeel de mayonaise erover. Bestrooi met peper en zout naar smaak.