Salade van bietjes met koude knoflookaardappeltjes
Advertentie
Ingrediënten
- 100 g gekookte bieten
- 1 volle el witte kaasblokjes in kruidenolie (300 g)
- ½ el balsamicoazijn
- ½ zak aardappelgolfjes (a 450 g)
- ½ rode ui
- 2 el knoflooksaus
Keukenspullen
- keukenpapier
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Bieten schoonmaken en in blokjes snijden. 1 el kruidenolie van kaasblokjes en balsamicoazijn door elkaar roeren. Bietblokjes bestrooien met zout. Balsamicomengsel erover schenken. Ca. 5 minuten laten intrekken. Aardappeltjes in weinig water met zout in 5 à 8 minuten gaar koken. Afspoelen met koud water en droogdeppen met keukenpapier. Intussen ui pellen en in smalle ringen snijden. Op midden van bord bedje van uiringen maken. Bietblokjes erover verdelen. Kaasblokjes over bietblokjes verdelen. Knoflooksaus door aardappeltjes scheppen en bij salade serveren.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 415 kcal
- eiwit 15 g
- koolhydraten 49 g
-
vet 17 g
waarvan verzadigd 0 g