Karbonade met sinaasappeljus

490 kcal

30 min. bereiden

3/5

(39)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 kg aardappelen

  • 50 gram boter

  • 3 perssinaasappels

  • 1 schaal schouderkarbonades

  • 500 gram broccoli

  • 1 ui

  • 2 eetlepel peterselie

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtwat eten we vandaagwinterbakken

Ook te zien in

2012 nr. 01 - De nieuwe winterkeuken

2012 week 02-06 - 2012 week 02-06

Aan de slag

  1. Schil de aardappelen en snijd in stukken. Kook 15 min. in water met zout. Verhit 25 g boter in een koekenpan en bak de aardappelen in 10 min. goudbruin.

  2. Pers ondertussen 2 sinaasappels uit. Boen de laatste sinaasappel schoon, halveer deze en snijd in plakjes. Verhit de rest van de boter in een koekenpan. Bestrooi de karbonades met peper en zout en bak in 12 min. gaar. Keer halverwege. Kook ondertussen de broccoli in 4 min. beetgaar.

  3. Neem de karbonades uit de pan en houd warm onder een deksel. Fruit de ui in het achtergebleven bakvet. Voeg het sinaasappelsap, de sinaasappelplakjes, peterselie en peper en zout naar smaak toe. Verdeel de karbonades over 4 borden en schep de sinaasappeljus met plakjes erover. Serveer met de gebakken aardappelen en broccoli.

  • algemeenGrof gesneden peterselie geeft hutspot een frisse smaak. Schep de peterselie vlak voor het serveren door de stamppot.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie490 kcal

koolhydraten47 g

eiwit26 g

vet22 g

Gerelateerde recepten

Karbonade met sinaasappeljus

hoofdgerecht

4 personen

490 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Schil de aardappelen en snijd in stukken. Kook 15 min. in water met zout. Verhit 25 g boter in een koekenpan en bak de aardappelen in 10 min. goudbruin.

  • Pers ondertussen 2 sinaasappels uit. Boen de laatste sinaasappel schoon, halveer deze en snijd in plakjes. Verhit de rest van de boter in een koekenpan. Bestrooi de karbonades met peper en zout en bak in 12 min. gaar. Keer halverwege. Kook ondertussen de broccoli in 4 min. beetgaar.

  • Neem de karbonades uit de pan en houd warm onder een deksel. Fruit de ui in het achtergebleven bakvet. Voeg het sinaasappelsap, de sinaasappelplakjes, peterselie en peper en zout naar smaak toe. Verdeel de karbonades over 4 borden en schep de sinaasappeljus met plakjes erover. Serveer met de gebakken aardappelen en broccoli.

algemeen:Grof gesneden peterselie geeft hutspot een frisse smaak. Schep de peterselie vlak voor het serveren door de stamppot.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 kg aardappelen

50 g boter

3 perssinaasappels

1 schaal schouderkarbonades

500 g broccoli

1 ui

2 el peterselie

Dit heb je nodig