Paprika en kip in honingsaus

315 kcal

30 min. bereiden

3.3/5

(109)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 rode paprika

  • 2 groene paprika's

  • 2 bosuien

  • 45 gram garneeramandelen

  • 300 gram kipfilet

  • 1 theelepel Ketoembar gemalen koriander

  • 1 theelepel gemberpoeder (djahé)

  • 4 eetlepel zonnebloemolie

  • 2 eetlepel vloeibare honing

  • 3 eetlepel sojasaus

  • 2 eetlepel droge sherry

  • 2 eetlepel kraanwater

Dit heb je nodig

  • wok

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtzomerroerbakken/wokken

Ook te zien in

2000 nr. 08 - Buitenbuffet in Noord-Afrikaanse stijl

Aan de slag

  1. Maak de paprika's schoon en snijd in reepjes. Snijd de bosui in lange schuine plakjes. Halveer de amandelen. Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Schep de helft van de ketoembar en de helft van de gemberpoeder erdoor.

  2. Verhit een wok of grote braadpan op matig hoog vuur. Rooster de amandelhelften al omscheppend licht goudbruin. Schep met een schuimspaan uit de wok. Verhit de helft van de olie in de wok en roerbak de kipreepjes in ca. 2 min. rondom bruin. Breng op smaak met peper en zout en schep uit de pan.

  3. Verhit de rest van de olie en roerbak de paprikareepjes op hoog vuur in 2-3 min. knapperig gaar. Bak de bosui ca. 30 sec. mee en temper het vuur. Schep de rest van de ketoembar en de rest van de gemberpoeder door de paprika. Voeg de kip, amandelen, honing, sojasaus, sherry en het water toe. Breng het al roerend aan de kook.

  • combinatietipLekker met rijst of mie.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie315 kcal

koolhydraten12 g

eiwit19 g

vet21 g

Gerelateerde recepten

Paprika en kip in honingsaus

hoofdgerecht

4 personen

315 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Maak de paprika's schoon en snijd in reepjes. Snijd de bosui in lange schuine plakjes. Halveer de amandelen. Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Schep de helft van de ketoembar en de helft van de gemberpoeder erdoor.

  • Verhit een wok of grote braadpan op matig hoog vuur. Rooster de amandelhelften al omscheppend licht goudbruin. Schep met een schuimspaan uit de wok. Verhit de helft van de olie in de wok en roerbak de kipreepjes in ca. 2 min. rondom bruin. Breng op smaak met peper en zout en schep uit de pan.

  • Verhit de rest van de olie en roerbak de paprikareepjes op hoog vuur in 2-3 min. knapperig gaar. Bak de bosui ca. 30 sec. mee en temper het vuur. Schep de rest van de ketoembar en de rest van de gemberpoeder door de paprika. Voeg de kip, amandelen, honing, sojasaus, sherry en het water toe. Breng het al roerend aan de kook.

combinatietip:Lekker met rijst of mie.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 rode paprika

2 groene paprika's

2 bosuien

45 g garneeramandelen

300 g kipfilet

1 tl Ketoembar gemalen koriander

1 tl gemberpoeder (djahé)

4 el zonnebloemolie

2 el vloeibare honing

3 el sojasaus

2 el droge sherry

2 el kraanwater

Dit heb je nodig

  • wok