Zoetzure garnalensoep

220 kcal

35 min. bereiden

3.5/5

(66)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 kippenbouillontabletten

  • 2 stengels sereh

  • 2 rode pepers

  • 2 teentjes knoflook

  • 1 limoenen

  • 2 bakjes jumbo garnalen

  • 2 eetlepels vissaus

  • 4 takjes koriander

Dit heb je nodig

  • vijzel en stamper

Ontdek meer van dit soort gerechten

budgetsoepvoorgerechtherfstkoken

Ook te zien in

2000 nr. 09 - Thais voor thuis

Aan de slag

  1. In pan 1 liter water aan de kook brengen. Kippenbouillon-tabletten erin oplossen. Sereh wassen, in stukken hakken en aan bouillon toevoegen. Pepers wassen, halveren, (naar wens) zaadjes verwijderen en in kleine reepjes snijden. Knoflook pellen en in stukjes snijden. Schil van limoen schoonboenen en groene schil er afraspen. Limoen uitpersen. Van peperreepjes 1 eetlepel bewaren, rest in keukenmachine of vijzel met knoflook en limoenrasp fijnmalen. Aan bouillon toevoegen en ca. 20 minuten op laag vuur koken.

  2. Bouillon zeven en opnieuw aan de kook brengen. Garnalen toevoegen en ca. 1 minuut zachtjes laten koken. Limoensap toevoegen en soep op smaak brengen met vissaus. Korianderblaadjes van takjes plukken en met rest van peper aan soep toevoegen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie220 kcal

koolhydraten9 g

eiwit27 g

vet4 g

Gerelateerde recepten

Zoetzure garnalensoep

voorgerecht

4 personen

220 kcal

35 min. bereiden

Aan de slag

  • In pan 1 liter water aan de kook brengen. Kippenbouillon-tabletten erin oplossen. Sereh wassen, in stukken hakken en aan bouillon toevoegen. Pepers wassen, halveren, (naar wens) zaadjes verwijderen en in kleine reepjes snijden. Knoflook pellen en in stukjes snijden. Schil van limoen schoonboenen en groene schil er afraspen. Limoen uitpersen. Van peperreepjes 1 eetlepel bewaren, rest in keukenmachine of vijzel met knoflook en limoenrasp fijnmalen. Aan bouillon toevoegen en ca. 20 minuten op laag vuur koken.

  • Bouillon zeven en opnieuw aan de kook brengen. Garnalen toevoegen en ca. 1 minuut zachtjes laten koken. Limoensap toevoegen en soep op smaak brengen met vissaus. Korianderblaadjes van takjes plukken en met rest van peper aan soep toevoegen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 kippenbouillontabletten

2 stengels sereh

2 rode pepers

2 teentjes knoflook

1 limoenen

2 bakjes jumbo garnalen

2 eetlepels vissaus

4 takjes koriander

Dit heb je nodig

  • vijzel en stamper