bewaar
Amandel-rozijnensalsa
Amandel-rozijnensalsa
bewaar

Amandel-rozijnensalsa

15 min. bereiden
6waarderingen

Ingrediënten

6 personen

150 g

rozijnen

2 eetlepels

citroensap

1½ dl

appelsap

3 theelepels

chilipoeder

3 eetlepels

amandelschaafsel

1 zakje

verse basilicum

zout

(versgemalen) peper

Aan de slag

In pan rozijnen met citroensap, appelsap en chilipoeder aan de kook brengen en ca. 10 minuten zachtjes laten sudderen tot vocht verdampt is. Laten afkoelen. Intussen in droge koekenpan amandelen goudbruin roosteren. Op bordje laten afkoelen. Basilicumblaadjes in dunne reepjes snijden. In schaal rozijnen, amandelen en basilicum door elkaar scheppen. Zo nodig op smaak brengen met zout, peper en snufje chilipoeder.