Salade van serranoham en granaatappel

Name: Salade van serranoham en granaatappel
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: italiaans
Ingredients: 2 medium handsinaasappels; 1 limoen; 1 tl vloeibare honing; 1 mespunt cayennepeper; 2.5 el (olijf)olie; 200 g serranoham; 80 g slamelange landkers; 100 g verse granaatappelpitjes

Het enige wat je voor deze kleurrijke salade hoeft te doen, is alle prachtige ingrediënten bij elkaar voegen.

265 kcal

(Voedingswaarden)

10 min. bereiden

8 ingrediënten

Aan de slag

Snijd met een scherp mes de schil en het witte vlies van de sinaasappels. Snijd de partjes vruchtvlees tussen de vliesjes uit en vang 3 el sap (per 4 personen) op in een kommetje. Rasp de groene schil van de limoen, halveer de vrucht en pers 1 helft uit. Voeg 1 el limoensap (per 4 personen) met de honing, cayennepeper en olie toe aan het sinaas appelsap en klop tot een dressing.
Verdeel de ham over de borden. Verdeel de sla, sinaasappelpartjes en granaatappelpitjes erover en besprenkel met de dressing. Bestrooi met het limoenrasp.

variatietipSlamelange landkers is alleen verkrijgbaar bij de grotere Albert Heijn-winkels of via ah.nl. Je kunt de slamelange landkers ook vervangen door slamelange rode biet.
variatietipFan van een andere ham? Je kunt ook prima parma-, coburgerham, Schwarzwalder schinken of een andere rauwe ham gebruiken.

Gerelateerde recepten

20 minuten bereidingstijd
545 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Salade met peer, serranoham en manchego

20 minuten bereidingstijd
180 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 3 sterren
Voor 10 personen

Serranohampakketjes

20 minuten bereidingstijd
140 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 2 sterren
Voor 4 personen

Girls Love Healthy’s zomerse salade

20 minuten bereidingstijd
145 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Halve kreeftenstaarten met pittige limoendip