Kipfilet met avocadosalade

365 kcal

30 min. bereiden, 1 uur wachten

3.4/5

(27)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 kipfilets

  • 1 cm verse gember

  • 1 teen knoflook

  • 4 eetlepel olijfolie

  • 0 chilipeper

  • 2 perssinaasappels

  • 1 bakje koriander

  • 1 avocado

  • 2 sjalotten

Dit heb je nodig

  • barbecue

Ontdek meer van dit soort gerechten

mediterraanbijgerechtgrillen

Ook te zien in

2012 nr. 05 - Vers van het land

Aan de slag

  1. Snijd de kipfilets in de lengte in 3 plakken. Snijd de gember fijn. Meng met de knoflook, 2 el olie en chilipeper naar smaak. Wrijf de kip ermee in. Leg de stukken kip op elkaar in een schaal. Zet 1 uur afgedekt in de koelkast.

  2. Snijd ondertussen de schil van de sinaasappels en snijd de partjes tussen de vliesjes uit. Houd een paar takjes koriander achter en snijd de rest grof. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het in blokjes van 1 cm en meng met de sinaasappelpartjes, sjalot, koriander, 2 el olie, peper en zout.

  3. Steek de barbecue aan of verhit de grillpan. Bestrooi de kip met zout en rooster 5 min. op de barbecue of in de grillpan. Keer halverwege. Bestrooi met de rest van de koriander en serveer met de avocadosalade.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie365 kcal

koolhydraten6 g

eiwit23 g

vet27 g

Gerelateerde recepten

Kipfilet met avocadosalade

bijgerecht

4 personen

365 kcal

30 min. bereiden

1 uur wachten

Aan de slag

  • Snijd de kipfilets in de lengte in 3 plakken. Snijd de gember fijn. Meng met de knoflook, 2 el olie en chilipeper naar smaak. Wrijf de kip ermee in. Leg de stukken kip op elkaar in een schaal. Zet 1 uur afgedekt in de koelkast.

  • Snijd ondertussen de schil van de sinaasappels en snijd de partjes tussen de vliesjes uit. Houd een paar takjes koriander achter en snijd de rest grof. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het in blokjes van 1 cm en meng met de sinaasappelpartjes, sjalot, koriander, 2 el olie, peper en zout.

  • Steek de barbecue aan of verhit de grillpan. Bestrooi de kip met zout en rooster 5 min. op de barbecue of in de grillpan. Keer halverwege. Bestrooi met de rest van de koriander en serveer met de avocadosalade.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 kipfilets

1 cm verse gember

1 teen knoflook

4 el olijfolie

0 chilipeper

2 perssinaasappels

1 bakje koriander

1 avocado

2 sjalotten

Dit heb je nodig

  • barbecue