Limoenkipsaté met olijvenmayonaise
mediterraan
bijgerecht
6 personen
4
35
Advertentie
Ingrediënten
- 1 limoen
- 1 takje rozemarijn (bakje 15 g)
- 2 tenen knoflook (fijngesneden)
- 1 tl tabasco (flesje 57 ml)
- 5 el olijfolie
- 1 schaal kipmedaillons ((420 g), in blokjes)
- 1 zak groene olijven ((190 g), uitgelekt)
- 2 ansjovisfilets (blikje 46 g)
- 5 el mayonaise
- 1 el zonnebloemolie
Keukenspullen
- barbecue, 6 satéstokjes, minstens 30 min. geweekt in water
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- Halveer de limoen en pers 1 helft uit. Snijd de andere helft in partjes. Ris de rozemarijnnaaldjes van het takje en snijd fijn. Meng de rozemarijn met de knoflook, tabasco, olijfolie en het limoensap. Voeg peper en zout toe. Schep de kip erdoor en laat afgedekt in de koelkast 2 uur marineren.
- Steek de barbecue aan of verhit de grillpan. Snijd de olijven grof en de ansjovisfilets heel fijn. Meng met de mayonaise en breng op smaak met peper.
- Rijg de kip aan de satéprikkers of de spiesen. Bestrijk de grill van de barbecue met de zonnebloemolie en gril de spiesjes in 10 min. gaar. Keer regelmatig. Serveer met de mayonaise en limoenpartjes.
Vlees grillen op de barbecue
instructievideo
- 02:53 min.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 470 kcal
- eiwit 23 g
- koolhydraten 1 g
-
vet 41 g
waarvan verzadigd 0 g