Berliner kaassoufflé

640 kcal

45 min. bereiden

3.7/5

(21)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 150 gram Passendaler-kaas

  • 0.5 zakje verse bieslook

  • 0.5 zakje verse kervel

  • 125 gram zachte boter of margarine

  • 3 eieren

  • 100 gram bloem

  • 1 zakje bakpoeder

  • 1 bakje hamblokjes

  • 1.5 eetlepel mosterd

  • 0 (versgemalen) peper

  • 0 zout

  • 0.5 eetlepel boter of margarine om in te vetten

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • cakevorm lengte ca. 25 cm

Ontdek meer van dit soort gerechten

budgetovenvoorgerechtwinter

Ook te zien in

2001 nr. 01 - Culinaire hotspots

Aan de slag

  1. Oven voorverwarmen op 175°C of gasovenstand 3. Korst van kaas snijden en kaas in kleine blokjes snijden. Bieslook en kervel fijnknippen. Bakpapier in cakevorm leggen en zijkanten invetten. In kom boter met mixer licht en schuimig kloppen. Eén voor één eieren erdoor kloppen. Bloem en bakpoeder toevoegen en erdoor kloppen. Kaas, ham, mosterd en kruiden erdoor scheppen. Op smaak brengen met peper en weinig zout. Beslag in cakevorm scheppen en in oven soufflé in ca. 30 minuten laten rijzen en goudbruin bakken. Soufflé langs randen lossnijden. Schaal op vorm leggen, samen keren en soufflé uit vorm laten glijden. Bakpapier verwijderen. Soufflé in plakken snijden en op vier borden leggen. Serveren met grof boerenbrood.

  2. Dit gerecht is ook lekker als hoofdgerecht voor 2 à 3 personen. Serveer er dan een frisse salade bij.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie640 kcal

koolhydraten21 g

eiwit26 g

vet50 g

Gerelateerde recepten

Berliner kaassoufflé

voorgerecht

4 personen

640 kcal

45 min. bereiden

Aan de slag

  • Oven voorverwarmen op 175°C of gasovenstand 3. Korst van kaas snijden en kaas in kleine blokjes snijden. Bieslook en kervel fijnknippen. Bakpapier in cakevorm leggen en zijkanten invetten. In kom boter met mixer licht en schuimig kloppen. Eén voor één eieren erdoor kloppen. Bloem en bakpoeder toevoegen en erdoor kloppen. Kaas, ham, mosterd en kruiden erdoor scheppen. Op smaak brengen met peper en weinig zout. Beslag in cakevorm scheppen en in oven soufflé in ca. 30 minuten laten rijzen en goudbruin bakken. Soufflé langs randen lossnijden. Schaal op vorm leggen, samen keren en soufflé uit vorm laten glijden. Bakpapier verwijderen. Soufflé in plakken snijden en op vier borden leggen. Serveren met grof boerenbrood.

  • Dit gerecht is ook lekker als hoofdgerecht voor 2 à 3 personen. Serveer er dan een frisse salade bij.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

150 g Passendaler-kaas

½ zakje verse bieslook

½ zakje verse kervel

125 g zachte boter of margarine

3 eieren

100 g bloem

1 zakje bakpoeder

1 bakje hamblokjes

1½ eetlepel mosterd

0 (versgemalen) peper

0 zout

½ eetlepel boter of margarine om in te vetten

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • cakevorm lengte ca. 25 cm