Stroganoffsaus
Stroganoffsaus
bewaar
bewaar

Stroganoffsaus

In deze stroganoffsaus stoppen we lekker veel groente: champignons, paprika en uien. Op smaak gebracht met tijm, laurier en natuurlijk paprikapoeder. En wodka mag niet ontbreken.

15 min. bereiden
86waarderingen

Aan de slag

1

Snijd de champignons in plakjes. Snijd de paprika’s in dunne repen. Snipper de uien. Snijd de knoflook fijn. Haal de blaadjes van de takjes tijm.

2

Smelt de boter in een pan met dikke bodem op middelhoog vuur. Bak de champignons met de paprika, ui, knoflook, tijm en laurier 10 min. Voeg na 8 min. de paprikapoeder en cayennepeper toe.

3

Schenk de wodka erbij (zorg dat de afzuigkap uit staat, als de saus flambeert door de wodka kan dat gevaarlijk zijn). Blus af met de runderfond en het water en breng aan de kook.

4

Voeg de slagroom toe, breng op smaak met peper en eventueel zout en laat 20 min. op middelhoog vuur inkoken.

algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Ui snipperen

Instructievideo - 00:52 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Stroganoffsaus

In deze stroganoffsaus stoppen we lekker veel groente: champignons, paprika en uien. Op smaak gebracht met tijm, laurier en natuurlijk paprikapoeder. En wodka mag niet ontbreken.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Dit heb je nodig