Zeeastersalade met noten
Zeeastersalade met noten

Zeeastersalade met noten

5 min. bereiden
5waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2 eetlepels

hazelnoten

2 doosjes

zeeaster

3 eetlepels

walnootolie

1½ eetlepel

droge sherry

(versgemalen) peper

Aan de slag

Hazelnoten grof hakken en in droge koekenpan licht goudbruin roosteren. Intussen zeeaster wassen en in pan met bodempje water aan de kook brengen. Op hoog vuur ca. 30 seconden laten koken. In vergiet zeeaster goed laten uitlekken. In kom olie en sherry door elkaar roeren. Op smaak brengen met peper. Zeeaster en noten erdoor scheppen. Lekker bij lamsvlees en gebakken aardappels.