Kabeljauw met pancetta en kaas
Kabeljauw met pancetta en kaas
bewaar
bewaar

Kabeljauw met pancetta en kaas

20 min. bereiden
15 min. wachten
232waarderingen

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak de pancetta in 5 min. krokant. Keer halverwege. Neem uit de pan en laat uitlekken op keuken­papier. Smelt de boter in het achtergebleven bakvet, voeg de knoflook en sjalot toe en bak 5 min. op laag vuur.

2

Verkruimel ondertussen het brood, voeg toe en bak 2 min. mee. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Voeg de rasp toe aan het kruim en bak het geheel in 5 min. goudbruin en krokant. Verkruimel de pancetta en schep samen met de kaas door het broodmengsel.

3

Snijd de kabeljauw in 4 gelijke stukken en leg in de ovenschaaltjes. Verdeel het pancettabroodmengsel over de vis en bak in ca. 15 min. gaar in de oven.

4

Doe ondertussen de veldsla in een kom. Meng de sla met 2 el citroensap, de olie en peper en zout. Verdeel over 4 bordjes. Zet op elk bord een schaaltje vis. Lekker met focaccia met rozemarijn en knoflook.

algemeenWilt u de vis als hoofdgerecht serveren? Verdubbel dan de hoeveelheden. Laat de vis heel, leg in een ovenschaal (20 x 30 cm) en bak ca. 20 min. op 180 ºC.

Ui snipperen

Instructievideo - 00:52 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Kabeljauw met pancetta en kaas

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Dit heb je nodig