Gepofte aardappel met knoflookmayo

210 kcal

15 min. bereiden, 40 min. oventijd

2.9/5

(54)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 12

  • 12 iets kruimige aardappelen

  • 6 eetlepel traditionele olijfolie

  • 4 tenen knoflook

  • 50 mg saffraan

  • 6 eetlepel (Belgische) mayonaise

Dit heb je nodig

  • barbecue

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visargentijnszuid amerikaansbijgerechtbarbecuezomergrillen

Ook te zien in

2013 nr. 06 - Man in de keuken

Aan de slag

  1. Steek de barbecue aan of verwarm de oven voor op 200 ºC. Wikkel de aardappelen in aluminiumfolie. Leg ze 30 min. in de hete kooltjes van de barbecue, of bak ca. 40 min. in het midden van de oven. Keer ze tijdens het poffen regelmatig.

  2. Verwarm ondertussen de olie in een koekenpan op heel laag vuur. Pers de tenen knoflook erboven en voeg de saffraan toe. Verwarm 10 min. op laag vuur of op een sudderplaatje. Het moet niet gaan bakken, maar een klein beetje 'trekken'. Draai het vuur uit als het begint te spetteren. Laat afkoelen.

  3. Meng de mayonaise met de knoflook-saffraanolie. Controleer of de aardappelen gaar zijn door er met een vork in te prikken: als die er gemakkelijk weer uit gaat, dan is de aardappel gaar. Serveer met de mayonaise.

  • Aardappel poffen

    Instructievideo - 01:01 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie210 kcal

koolhydraten19 g

eiwit2 g

vet14 g

Gerelateerde recepten

Gepofte aardappel met knoflookmayo

bijgerecht

12 personen

210 kcal

15 min. bereiden

40 min. oventijd

Aan de slag

  • Steek de barbecue aan of verwarm de oven voor op 200 ºC. Wikkel de aardappelen in aluminiumfolie. Leg ze 30 min. in de hete kooltjes van de barbecue, of bak ca. 40 min. in het midden van de oven. Keer ze tijdens het poffen regelmatig.

  • Verwarm ondertussen de olie in een koekenpan op heel laag vuur. Pers de tenen knoflook erboven en voeg de saffraan toe. Verwarm 10 min. op laag vuur of op een sudderplaatje. Het moet niet gaan bakken, maar een klein beetje 'trekken'. Draai het vuur uit als het begint te spetteren. Laat afkoelen.

  • Meng de mayonaise met de knoflook-saffraanolie. Controleer of de aardappelen gaar zijn door er met een vork in te prikken: als die er gemakkelijk weer uit gaat, dan is de aardappel gaar. Serveer met de mayonaise.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 12 personen)

12 iets kruimige aardappelen

6 el traditionele olijfolie

4 tenen knoflook

50 mg saffraan

6 el (Belgische) mayonaise

Dit heb je nodig

  • barbecue