Bonensalade met kip en avocado

No stress, met deze snelle salade houd je tijd over.

665 kcal

10 min. bereiden

3.2/5

(172)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 rode uien

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 1 theelepel gemalen komijn

  • 300 gram salsasaus mild

  • 400 gram kikkererwten in blik

  • 400 gram zwarte bonen

  • 300 gram scharrel gerookte kipfilets

  • 1 eetrijpe avocado

  • 1 krop romainesla

  • 200 gram tortillachips naturel

Ontdek meer van dit soort gerechten

snelmexicaanssaladehoofdgerechtwat eten we vandaagpicknickzomerbakken

Ook te zien in

2013 nr. 07 - Zin in zomer

Aan de slag

  1. Snijd de uien in dunne halve ringen. Verhit de olie en bak de uien en komijn 5 min. Neem van het vuur en voeg de salsasaus toe. Laat de kikkererwten en bonen uitlekken in een vergiet en spoel af onder koud stromend water. Meng door de saus. Snijd de kipfilet in dunne plakjes.

  2. Snijd de avocado overlangs doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees in plakjes. Haal de slabladeren los. Leg ze op een platte schaal. Schep het bonenmengsel, de kip en avocado erop en eromheen. Serveer de chips er apart bij en steek wat van de chips in de salade.

  • Bonensalade met kip en avocado

    Instructievideo - 01:18 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie665 kcal

koolhydraten63 g

natrium1275 mg

eiwit32 g

vet28 g

waarvan verzadigd8 g

vezels17 g

Gerelateerde recepten

Bonensalade met kip en avocado

No stress, met deze snelle salade houd je tijd over.

hoofdgerecht

4 personen

665 kcal

10 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de uien in dunne halve ringen. Verhit de olie en bak de uien en komijn 5 min. Neem van het vuur en voeg de salsasaus toe. Laat de kikkererwten en bonen uitlekken in een vergiet en spoel af onder koud stromend water. Meng door de saus. Snijd de kipfilet in dunne plakjes.

  • Snijd de avocado overlangs doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees in plakjes. Haal de slabladeren los. Leg ze op een platte schaal. Schep het bonenmengsel, de kip en avocado erop en eromheen. Serveer de chips er apart bij en steek wat van de chips in de salade.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 rode uien

2 el traditionele olijfolie

1 tl gemalen komijn

300 g salsasaus mild

400 g kikkererwten in blik

400 g zwarte bonen

300 g scharrel gerookte kipfilets

1 eetrijpe avocado

1 krop romainesla

200 g tortillachips naturel

Dit heb je nodig