BBQ-saus
De barbecue is niet compleet zonder een goed uitgerust sauzenstation. Van rokerige Amerikaanse BBQ-saus tot zelfgemaakte cocktailsaus: zorg ervoor dat er voor iedereen wat tussen zit en dippen maar!
BBQ-saus recepten
Smokey’s original BBQ-saus maken: zo doe je dat
Ingrediënten
10 porties
100 ml
appelciderazijn
75 ml
cola
75 ml
appelsap
2 el
sojasaus
50 ml
worcestershiresauce
4 el
bruine basterdsuiker
2 el
appelstroop
1 el
tabasco
3 el
Piggy Mix BBQ Rub
500 ml
ketchup
100 ml
vloeibare honing
3 el
dressing balsamico
Dit heb je nodig
afsluitbare fles of pot (500 ml)
- Verhit in een pan de appelciderazijn, cola, het appelsap, de sojasaus en worcestershiresauce tot tegen de kook aan. Voeg de suiker, appelstroop, tabasco en bbq-kruiden toe. Roer tot de suiker is opgelost. Voeg de ketchup, honing en crema balsamico toe en roer alles goed door. Draai het vuur laag en laat de saus 15 min. zachtjes koken. Neem van het vuur en laat helemaal afkoelen. Schenk over in een schone fles of pot. Sluit af en bewaar tot 2 weken in de koelkast.