Marinade voor zalm

Deze zalmmarinade heeft een beetje van alles: pit, een zuurtje van limoen, wat zoets van honing en een extraatje van balsamico. Je kunt hiermee 1 uur van tevoren de zalm marineren. Daarna bakken, stomen of in de oven doen en eten met rijst en groente.

70 kcal

5 min. bereiden

4.2/5

(11)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 4

  • 1 teen knoflook

  • 0.5 rode peper

  • 1 limoen

  • 2 eetlepel honing

  • 3 eetlepel balsamico

  • 1 eetlepel milde olijfolie

Ontdek meer van dit soort gerechten

vooraf te makensaus/dressingbarbecue

Ook te zien in

maart 2024 - maart 2024

Aan de slag

  1. Rasp de knoflook fijn. Snijd de rode peper fijn. Rasp de groene schil van de limoen.

  2. Meng de knoflook, rode peper, limoenrasp, honing, balsamicoazijn en de olie tot een marinade. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • bereidingstipMarineer de zalm 1 uur in de marinade. Deze marinade is te gebruik voor 4 zalmfilets.
  • bereidingstipHaal de zalm uit de marinade, verpak individueel losjes in bakpapier. Voeg 1 el water per pakketje toe en vouw de pakketjes losjes maar goed dicht, zodat er geen stoom kan ontsnappen. Leg op een bakplaat en bak 20-25 min. in de oven op 180 °C. Kook de rest van de marinade in een steelpan op laag vuur in tot een dikke saus. Lekker met rijst en gewokte groente. Snijd de limoen in partjes en serveer erbij.
  • combinatietipVoeg wat fijngesneden bosui of koriander aan de marinade toe.
  • bewaartipDe marinade is tot 3 dagen houdbaar in de koelkast.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie70 kcal

koolhydraten10 g

vet3 g

waarvan verzadigd1 g

Gerelateerde recepten

Marinade voor zalm

Deze zalmmarinade heeft een beetje van alles: pit, een zuurtje van limoen, wat zoets van honing en een extraatje van balsamico. Je kunt hiermee 1 uur van tevoren de zalm marineren. Daarna bakken, stomen of in de oven doen en eten met rijst en groente.

4 porties

70 kcal

5 min. bereiden

Aan de slag

  • Rasp de knoflook fijn. Snijd de rode peper fijn. Rasp de groene schil van de limoen.

  • Meng de knoflook, rode peper, limoenrasp, honing, balsamicoazijn en de olie tot een marinade. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

bereidingstip:Marineer de zalm 1 uur in de marinade. Deze marinade is te gebruik voor 4 zalmfilets.

bereidingstip:Haal de zalm uit de marinade, verpak individueel losjes in bakpapier. Voeg 1 el water per pakketje toe en vouw de pakketjes losjes maar goed dicht, zodat er geen stoom kan ontsnappen. Leg op een bakplaat en bak 20-25 min. in de oven op 180 °C. Kook de rest van de marinade in een steelpan op laag vuur in tot een dikke saus. Lekker met rijst en gewokte groente. Snijd de limoen in partjes en serveer erbij.

combinatietip:Voeg wat fijngesneden bosui of koriander aan de marinade toe.

bewaartip:De marinade is tot 3 dagen houdbaar in de koelkast.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 porties)

1 teen knoflook

½ rode peper

1 limoen

2 el honing

3 el balsamico

1 el milde olijfolie

Dit heb je nodig