Forel met verse kruiden en citroen
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 citroen1
7.5 gram verse dille7.5 g
10 gram verse platte peterselie10 g
7.5 gram verse tijmblaadjes7.5 g
4 verse forel4
2 eetlepel traditionele olijfolie2 el
Dit heb je nodig
barbecue
visklemmen
Steek de barbecue aan.
Halveer de citroen, pers 1 helft uit en snijd de andere helft in dunne schijfjes. Snijd de dille en peterselie fijn en ris de blaadjes van de takjes tijm. Dep de forellen droog met keukenpapier. Bestrooi de buitenkant en de buikholte met peper en zout. Stop de citroen en kruiden in de buikholtes.
Meng het citroensap met de olie en bestrijk de forellen ermee. Doe in elke visklem 2 forellen en rooster de vis boven matig heet vuur in ca. 12 min. gaar. Keer regelmatig.
