Omschrijving
- Speltmeel
Inhoud en gewicht
1.000 Gram
Ingrediënten
Ingrediënten: 100% SPELTvolkorenmeel. Kan sporen bevatten van: tarwe
Allergie-informatie
- Bevat:
- Spelt, Glutenbevattende Granen
- Kan bevatten:
- Tarwe
Voedingswaarden
Deze waarden gelden voor het onbereide product.
| Soort | Per 100 Gram |
|---|---|
| Energie | 1.496 kJ (357 kcal) |
| Koolhydraten | 64 g |
| waarvan suikers | 0,4 g |
| Eiwitten | 13 g |
| Vet | 3,6 g |
| waarvan verzadigd | 0,5 g |
| Voedingsvezel | 8,3 g |
| Zout | 0 g |
Gebruik
- Bereiding:
- Voorbeeldrecept voor speltbrood:
- 270 gr. lauw water, 500 gr. speltmeel, 25 gr. zachte margarine, 15 gr. suiker, 8 gr. zout, 7 gr. gedroogde gist of 20 gr. verse gist.
- Broodbakmachine: ingrediënten in blik voegen en selecteer een kort programma (± 2 uur).
- Handmatig: ingrediënten kneden, 15 min. rijzen. Platslaan, oprollen, in bakblik leggen en 45 min. narijzen. ±30 min. bakken in voorverwarmde oven van 240°C. Na 10 min. temp. terugzetten naar 220°C.
Bewaren
koel en droog bewaren