Streeckgenoten voor kaas

Maak kennis met onze Streeckgenoten uit de polderstreek en Jabbeke en ontdek hun lokale en ambachtelijke specialiteiten.

Streeckgenoot: Kaasboerderij Baliehof

In het hart van het Brugse Ommeland ligt Jabbeke, de gemeente van kunstenaar Constant Permeke maar ook van de kaas– en zuivelboerderij Baliehof. Sinds kort wordt de boederij gerund door Sofie en Matthias, de derde generatie in de boerderij. Met de verse melk van hun 90 eigen koeien maken zijn een brede waaier van hoeveproducten, van kazen, over desserts tot hun eigen kaaskroket en dit telkens met de nadruk op het ambachtelijke.

Probeer de allerlekkerste kaaskroket uit Jabbeke

Streeckgenoot: Kaasboerderij De Moerenaar

Kaasboerderij De Moerenaar is een artisanale kaasboerderij in de vlakke polderstreek. Meer dan 20 jaar geleden begon Tine Denoo met het bereiden van kaas. Anno 2017 waren zoon Thijs en zijn echtgenote Lien aan de beurt. Dagelijks wordt een uitgebreid gamma van boerderijkazen geproduceerd, waarbij sterk ingezet wordt op een natuurlijk product, zonder toegevoegde bewaarmiddelen. Van het voeder van de koeien tot de productie van de kaas: iedere stap wordt in eigen beheer uitgevoerd met volle focus op de duurzaamheid van het proces en de kwaliteit van het product.

Probeer de allerlekkerste borrelkazen uit de polderstreek