Maak kennis met onze Streeckgenoten uit Oostende, Bredene en Zeebrugge en ontdek hun lokale en ambachtelijke specialiteiten.
Anita Gryfon & haar man Leo Cornette richtten in 1969 een vishandel op in Oostende. Gestaag groeide het Vispaleis uit tot een favoriet adres van zowel particulier als professionals, met een tweede zaak in Bredene. Na zoon Jos & schoondochter Brenda, staat vandaag ook kleinzoon Gianni mee aan het roer om elke dag opnieuw topkwaliteit & ambacht te brengen.
Sterrenchef Filip Claeys (**) behoort tot een generatie jonge chefs die graag out of the box denkt. Zijn keuken is origineel, authentiek en duurzaam, wat beloond is met een groene Michelinster. Als kleinzoon van een visser blijft hij trouw aan zijn roots en plaatst hij Noordzeevis prominent op zijn kaart. Hij kiest daarbij resoluut en gedurfd voor de onbeminde vissoorten.
Sterrenchef Filip Claeys (**) behoort tot een generatie jonge chefs die graag out of the box denkt. Zijn keuken is origineel en authentiek, en niet bepaald mainstream. Als kleinzoon van een visser blijft hij trouw aan zijn roots en plaatst hij Noordzeevis prominent op zijn kaart. Hij kiest daarbij resoluut en gedurfd voor de minder populaire soorten.
