- 1
- 2
- 3
Honing
Dit plakkerige goudgele goedje wordt gemaakt door bijen, die nectar omzetten in honing. Een echt bijproduct dus! Of je het nu door je thee roert of ’s ochtends over je smoothiebowl heen schenkt, met deze natuurlijke zoetstof zit je altijd goed.
Is honing goed voor je?
In honing zitten mineralen, vitaminen en eiwit, maar de hoeveelheid hiervan is te weinig om echt bij te dragen aan je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Wanneer je enkel naar de hoeveelheid calorieën kijkt, zijn suiker en honing goed met elkaar te vergelijken. In je lichaam wordt er dan ook geen onderscheid tussen gemaakt. Beide producten worden op dezelfde manier verteerd en afgebroken. Wanneer je een kriebeltje in de keel hebt ben je dan weer wel beter af met een lepeltje honing in plaats van suiker.
Welke verschillende soorten honing zijn er?
Van bloemennectar maken bijen honing. Als de bijen hun vrije gang kunnen gaan zullen ze dus honing maken uit nectar van verschillende soorten bloemen. Maar soms wordt honing van 1 type bloem gemaakt of bloesem gemaakt. Hierdoor krijg je producten als acaciahoning, lavendelhoning en klaverhoning. Daarnaast heb je honing crème, dit wordt gemaakt uit een combinatie van gekristalliseerde honing met vloeibare honing en is zacht van smaak.
Welke honing is het gezondst?
Eigenlijk kun je niet spreken van een honingsoort die gezonder is dan de ander. Sommige soorten honing bevatte iets meer vitaminen en minarelen, maar de verschillen zijn minimaal. Wel kun je kiezen voor een honingsoort die minder bewerkt is zoals een rauwe honing, deze komt direct uit de honingraad. Of probeer eens een biologische honing , hier mag namelijk geen suikerwater toegevoegd worden en komt vaak uit een natuurgebied.
