- 1
- 2
- 3
Pruimen
Een zoetzure pruim hoort bij de nazomer. Hij is heerlijk te combineren in een frisse salade, in je yoghurt of in een smoothie. Maar hoe gezond zijn pruimen? Kan je te veel pruimen eten? En kan je pruimen eigenlijk invriezen? Wij vertellen je er alles over.
Zijn pruimen gezond?
Pruimen zijn gezond en bevatten veel antioxidanten. Deze antioxidanten zijn bloeddruk en stress verlagend. Daarnaast kunnen pruimen ook je spijsvertering stimuleren.
Hoe kan ik pruimen het beste bewaren?
Gedroogde pruimen kan je gemakkelijk drie maanden bewaren in je voorraadkast. Verse pruimen zijn niet zo lang houdbaar. Je kan verse pruimen op 2 manieren bewaren:
- Verse pruimen kun je zo’n 3-4 dagen in je fruitschaal bewaren. Ze zullen nog wat verder rijpen op de fruitschaal.
- Rijpe verse pruimen kan je zo'n 5-6 dagen in de koelkast bewaren. Bijkomend voordeel: zo trekken ze minder insecten aan!
Pruimen invriezen: hoe?
Je kan pruimen invriezen. Je moet ze daarvoor wel even ontvellen en ontpitten. Zo ga je te werk:
- Was de pruimen en dep ze droog.
- Ontvel de pruimen: snijd een kruisje aan de bovenkant en leg de pruimen kort (30 seconden) in kokend water. Het velletje laat nu vanzelf los.
- Ontpit de pruimen: snijd de pruimen door midden haal de pit eruit.
- Doe de halve pruimen in een afgesloten diepvrieszak. Ingevroren pruimen zijn tot wel 12 maanden houdbaar (minimaal -18°C).
In welke maand zijn pruimen rijp?
Verse pruimen zijn rijp in juli en augustus. Je kan dit controleren doordat je ze iets kan indrukken maar dat ze toch stevig blijven. Een rijpe pruim smaakt zoet, sappig en mals. Dus je kan het altijd ook even proeven! Er bestaan ook pruimen die wat later rijp zijn, namelijk in september en oktober.
Kan je te veel pruimen eten?
Ja je kan te veel pruimen eten, want zowel gedroogde als verse pruimen kunnen een laxerend effect hebben. Wanneer je meer dan 30 gram pruimen eet kan het diarree en buikkrampen geven. Dus pas op dat je niet te veel pruimen eet, anders moet je naar de wc hollen.
Hoe kan ik het beste pruimen eten?
Pruimen kan je vers en gedroogd eten. Verse pruimen zijn heerlijk in een pruimentaart, door je yoghurt of in een zomerse salade. Gedroogd pruimen zie je veel terug in Oosterse gerechten. Bijv. in een heerlijke couscous of Marokkaanse stoofpot. Onze favoriet? Een overheerlijke pruimenclafoutis.
