bewaar
Pasta in Italiaanse kaas
Pasta in Italiaanse kaas
bewaar

Pasta in Italiaanse kaas

De Italiaanse kaas geeft de warme pasta een heerlijk romig laagje.

25 min. bereiden
142waarderingen

Ingrediënten

4 personen

½

Italiaanse kaas

70 g

parmaham

250 g

kastanjechampignons

2 el

traditionele olijfolie

1 teen

knoflook

3 takjes

verse tijm

200 g

spaghetti

125 ml

verse slagroom

De Italiaanse kaas geeft de warme pasta een heerlijk romig laagje.

Aan de slag

1

Snijd de parmaham in stukjes. Hol de kaas uit tot ongeveer 2 cm aan de rand en de bodem. Houd 75 g kaas achter. Snijd de champignons in kwarten.

2

Verhit de olie in een hapjespan en bak de champignons 5 min. op hoog vuur. Schep regelmatig om. Ris de blaadjes van de takjes tijm en voeg toe aan de champignons. Pers de knoflook erboven en bak nog 2 min.

3

Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.

4

Voeg de slagroom toe aan de champignons en laat 5 min. inkoken. Breng op smaak met peper. Giet de spaghetti af en voeg met de parmaham toe aan de saus. Schep om met de helft van de achtergehouden kaas. Schep de pasta in de uitgeholde kaas en bestrooi met de rest van de achtergehouden kaas. Serveer direct. Bon appétit!

algemeenJe kan de pasta ook maken zonder de halve kaas. Sla de eerste stap (uithollen van de Parmezaan) over en gebruik een stuk Parmezaanse kaas om te raspen. Serveer in een pan of in borden.

bewaartipDe Italiaanse kaas kan ook worden verwerkt in een kaasfondue. Maal in dat geval de kaas eerst helemaal fijn in de keukenmachine en serveer in de uitgeholde kaas.

Pasta in Italiaanse kaas

Instructievideo - 02:15 min.