Radicchio salade met dadels, geitenkaas, bacon & pecannoten

Rijkgevulde maaltijdsalade die er ook nog eens heel mooi uitziet.

575 kcal

20 min. bereiden

3/5

(99)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 70 gram ongebrande pecannoten

  • 150 gram baconreepjes

  • 2 kroppen radicchio rode sla

  • 75 gram rucola

  • 150 gram dadels zonder pit

  • 125 gram zachte geitenkaas 55+

  • 6 eetlepel olijfolie frisse citroen

  • 2 eetlepel gembersiroop

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijmediterraansaladehoofdgerechtwinterbakken

Ook te zien in

2014 nr. 02 - Winter in Italië

Aan de slag

  1. Hak de pecannoten grof. Verhit een koekenpan zonder boter of olie en rooster de noten in 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord. Bak in dezelfde koekenpan zonder olie of boter de bacon in 5 min. knapperig en goudbruin. Schep uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.

  2. Snijd de radicchio in repen van 1 cm. Meng de radicchio met de rucola en verdeel over de borden. Halveer de dadels in de lengte. Verkruimel de geitenkaas en verdeel met de dadels en bacon over de salade.

  3. Meng de olie met de gembersiroop en schenk over de salade. Bestrooi met de pecannoten en versgemalen peper.

  • combinatietipLekker met een noten-rozijnenbroodje.

  • Noten, zaden en pitten roosteren

    Instructievideo - 01:19 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie575 kcal

koolhydraten35 g

natrium805 mg

eiwit15 g

vet41 g

waarvan verzadigd11 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Radicchio salade met dadels, geitenkaas, bacon & pecannoten

Rijkgevulde maaltijdsalade die er ook nog eens heel mooi uitziet.

hoofdgerecht

4 personen

575 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Hak de pecannoten grof. Verhit een koekenpan zonder boter of olie en rooster de noten in 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord. Bak in dezelfde koekenpan zonder olie of boter de bacon in 5 min. knapperig en goudbruin. Schep uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.

  • Snijd de radicchio in repen van 1 cm. Meng de radicchio met de rucola en verdeel over de borden. Halveer de dadels in de lengte. Verkruimel de geitenkaas en verdeel met de dadels en bacon over de salade.

  • Meng de olie met de gembersiroop en schenk over de salade. Bestrooi met de pecannoten en versgemalen peper.

combinatietip:Lekker met een noten-rozijnenbroodje.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

70 g ongebrande pecannoten

150 g baconreepjes

2 kroppen radicchio rode sla

75 g rucola

150 g dadels zonder pit

125 g zachte geitenkaas 55+

6 el olijfolie frisse citroen

2 el gembersiroop

Dit heb je nodig