Chocolademadeleines met witte chocolade

Chocofans kunnen hun geluk niet op: chocoladecakejes mét witte chocolade.

150 kcal

20 min. bereiden, 16 min. oventijd, 2 uur wachten

3.4/5

(22)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 24

  • 200 gram ongezouten roomboter

  • 60 ml volle melk

  • 1 eetlepel vloeibare honing

  • 3 middelgrote scharreleieren

  • 130 gram fijne kristalsuiker

  • 200 gram tarwebloem

  • 8 gram bakpoeder

  • 2 eetlepel cacaopoeder

  • 100 gram witte chocolade

Dit heb je nodig

  • madeleinevorm met 12 holtes

Ontdek meer van dit soort gerechten

vooraf te makenovenfransgebakmoederdagpasentraktatieverjaardagherfstzomerwinterlente

Ook te zien in

2014 nr. 04 - We love lente

Aan de slag

  1. Smelt de boter in een steelpan. Roer er de melk en honing door. Breek de eieren boven een kom en voeg de suiker toe. Klop met een mixer 5 min. Zeef de bloem, het bakpoeder en de cacao boven een kom. Doe het botermengsel bij het eierschuim en spatel het bloemmengsel er in delen door. Zet dit afgedekt minimaal 1 uur in de koelkast. (max. 12 uur).

  2. Verwarm de oven voor op 190 °C. Vet de bakvorm in en verdeel de helft van het beslag met 2 eetlepels over de 12 holtes. Bak de madeleines ca. 8 min. in het midden van de oven tot ze goudbruin en bol zijn. Laat ze op een bord glijden en bak er zo nog 12. Laat ze in 45 min. helemaal afkoelen.

  3. Breek de chocolade in stukjes en doe in een vuurvast schaaltje. Zet in de oven een half uur nadat de oven is uitgeschakeld. Laat 15 min. staan. Neem uit de oven en roer de chocolade even door. Laat de vloeibare chocolade in een dun straaltje van een lepel op een zijde van de madeleines lopen en zigzag. Laat de chocolade uitharden en serveer.

  • Madeleines

    Instructievideo - 03:05 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie150 kcal

koolhydraten15 g

natrium75 mg

eiwit2 g

vet9 g

waarvan verzadigd6 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Chocolademadeleines met witte chocolade

Chocofans kunnen hun geluk niet op: chocoladecakejes mét witte chocolade.

24 porties

150 kcal

20 min. bereiden

2 uur wachten

16 min. oventijd

Aan de slag

  • Smelt de boter in een steelpan. Roer er de melk en honing door. Breek de eieren boven een kom en voeg de suiker toe. Klop met een mixer 5 min. Zeef de bloem, het bakpoeder en de cacao boven een kom. Doe het botermengsel bij het eierschuim en spatel het bloemmengsel er in delen door. Zet dit afgedekt minimaal 1 uur in de koelkast. (max. 12 uur).

  • Verwarm de oven voor op 190 °C. Vet de bakvorm in en verdeel de helft van het beslag met 2 eetlepels over de 12 holtes. Bak de madeleines ca. 8 min. in het midden van de oven tot ze goudbruin en bol zijn. Laat ze op een bord glijden en bak er zo nog 12. Laat ze in 45 min. helemaal afkoelen.

  • Breek de chocolade in stukjes en doe in een vuurvast schaaltje. Zet in de oven een half uur nadat de oven is uitgeschakeld. Laat 15 min. staan. Neem uit de oven en roer de chocolade even door. Laat de vloeibare chocolade in een dun straaltje van een lepel op een zijde van de madeleines lopen en zigzag. Laat de chocolade uitharden en serveer.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 24 porties)

200 g ongezouten roomboter

60 ml volle melk

1 el vloeibare honing

3 middelgrote scharreleieren

130 g fijne kristalsuiker

200 g tarwebloem

8 g bakpoeder

2 el cacaopoeder

100 g witte chocolade

Dit heb je nodig

  • madeleinevorm met 12 holtes