Salade van zoete aardappel met cevichedressing
Salade van zoete aardappel met cevichedressing
bewaar
bewaar

Salade van zoete aardappel met cevichedressing

De pittige dressing past perfect bij het zoete van de aardappel en de winterpeen.

25 min. bereiden
pittig
23waarderingen

Aan de slag

1

Schil de zoete aardappelen en peen. Snijd ze met de keukenmachine in dunne plakken. Kook de aardappel en peen 2 min. en giet af.

2

Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Doe het rasp in een kom. Snijd de sjalotten in flinterdunne ringen. Doe bij het rasp. Voeg 4 el citroensap en de olie toe. Breng eventueel op smaak met zout.

3

Snijd de korianderblaadjes fijn. Doe de helft samen met de chilipeper bij het rasp en sap.

4

Leg de aardappel en peen op een schaal. Schenk er de cevichedressing over. Garneer met de granaatappelpitjes en rest van de korianderblaadjes.

serveertipLekker met gebakken entrecote of zalmfilet.

Salade van zoete aardappel met cevichedressing

Instructievideo - 02:04 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Salade van zoete aardappel met cevichedressing

De pittige dressing past perfect bij het zoete van de aardappel en de winterpeen.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Dit heb je nodig