Toast met gerookte zalm
Toast met gerookte zalm

Toast met gerookte zalm

Compleet met een salade van radijsmix en een dressing van mierikswortel en crème fraîche.

10 min. bereiden
44waarderingen

Ingrediënten

4 personen

4

middelgrote eieren

1

meerzadenbrood

4 tl

mierikswortel in pot

125 ml

crème fraîche

300 g

rauwkost pittige radijsmix

4 el

kraanwater

250 g

warm gerookte zalmstuk

Dit heb je nodig

  • broodrooster

Compleet met een salade van radijsmix en een dressing van mierikswortel en crème fraîche.

Aan de slag

1

Kook de eieren in 7 min. bijna hard. Laat schrikken, pel ze en snijd in plakjes. Snijd ondertussen 2 sneetjes per persoon van het brood en rooster in de broodrooster.

2

Meng de mierikswortel, crème fraîche en het water tot een dressing. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep de dressing door de radijsmix. Beleg de toast met de salade, plakjes ei en stukjes zalm.

tip

combinatietipLekker met gemarineerde komkommerlinten. Kijk voor het recept hiervan op ah.nl/allerhande.