Kip-aardappelkerrie met bloemkool en prei
Alle ingrediënten gaan in één pan. Even roeren... Klaar!
635 kcal
20 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
3 eetlepel traditionele olijfolie
traditionele olijfolie
300 gram kipfilet
kipfilet
1 ui
ui
1 teen knoflook
knoflook
2 eetlepel vadouvan kruidenmix
vadouvan kruidenmix
600 gram bakaardappeltjes
bakaardappeltjes
350 gram koelverse bloemkoolroosjes
koelverse bloemkoolroosjes
300 gram gesneden prei
gesneden prei
350 ml kraanwater
kraanwater
1 pak Rosita's Surinaamse rotivellen
Rosita's Surinaamse rotivellen
Dit heb je nodig
wok met deksel
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2014 nr. 08 - De Franse keuken thuis
Snijd de kip in blokjes. Verhit de olie in de wok en bak de kipfilet in 4 min. op middelhoog vuur goudbruin. Snipper ondertussen de ui en snijd de knoflook fijn. Voeg de ui, knoflook en vadouvan toe en bak 2 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Voeg de aardappel toe en bak 5 min. mee. Schep af en toe om.
Snijd ondertussen de bloemkoolroosjes in kwarten. Voeg met de prei en het water toe aan het kip-aardappelmengsel en breng aan de kook. Doe de deksel op de pan en stoof 8 min. op laag vuur. Schep regelmatig om en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Bereid ondertussen de rotipannenkoeken volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg op elk bord een rotipannenkoek en verdeel het bloemkool-kipmengsel erover.
- serveertipBestrooi met 50 g cashewnoten voor extra bite.
Ui snipperen
Instructievideo - 00:52 min.
Kip-aardappelkerrie met bloemkool en prei
Alle ingrediënten gaan in één pan. Even roeren... Klaar!
hoofdgerecht
4 personen
635 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de kip in blokjes. Verhit de olie in de wok en bak de kipfilet in 4 min. op middelhoog vuur goudbruin. Snipper ondertussen de ui en snijd de knoflook fijn. Voeg de ui, knoflook en vadouvan toe en bak 2 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Voeg de aardappel toe en bak 5 min. mee. Schep af en toe om.
Snijd ondertussen de bloemkoolroosjes in kwarten. Voeg met de prei en het water toe aan het kip-aardappelmengsel en breng aan de kook. Doe de deksel op de pan en stoof 8 min. op laag vuur. Schep regelmatig om en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Bereid ondertussen de rotipannenkoeken volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg op elk bord een rotipannenkoek en verdeel het bloemkool-kipmengsel erover.
serveertip:Bestrooi met 50 g cashewnoten voor extra bite.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
3 el traditionele olijfolie
300 g kipfilet
1 ui
1 teen knoflook
2 el vadouvan kruidenmix
600 g bakaardappeltjes
350 g koelverse bloemkoolroosjes
300 g gesneden prei
350 ml kraanwater
1 pak Rosita's Surinaamse rotivellen
Dit heb je nodig
wok met deksel
