Rijstsalade met tonijn en bimi

In een handomdraai een frisse rijstsalade op tafel met smaakmakers als rode peper, sojasaus, sesam en koriander.

485 kcal

15 min. bereiden

pittig

3.5/5

(149)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 275 gram meergranenrijst

  • 400 gram bimi

  • 1 limoen

  • 1 rode peper

  • 2 eetlepel Japanse sojasaus

  • 2 theelepel sesamolie

  • 15 gram verse koriander

  • 1 eetrijpe avocado

  • 370 gram tonijnstukken in water

  • 2 eetlepel geroosterde sesamzaadjes

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijsnelvooraf te makensaladehoofdgerechtwat eten we vandaagkoken

Ook te zien in

2014 nr. 08 - De Franse keuken thuis

Aan de slag

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.Kook ondertussen de bimi 3 min. in kokend water beetgaar.

  2. Boen ondertussen de limoen schoon, rasp de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees fijn.

  3. Meng het limoenrasp en -sap met de rode peper, sojasaus en sesamolie tot een dressing. Snijd de koriander fijn. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd het in blokjes. Meng de dressing door de rijst. Schep de bimi, koriander, avocado en tonijn erdoor. Bestrooi met het sesamzaad.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie485 kcal

koolhydraten54 g

natrium735 mg

eiwit29 g

vet15 g

waarvan verzadigd2 g

vezels8 g

Gerelateerde recepten

Rijstsalade met tonijn en bimi

In een handomdraai een frisse rijstsalade op tafel met smaakmakers als rode peper, sojasaus, sesam en koriander.

hoofdgerecht

4 personen

485 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.Kook ondertussen de bimi 3 min. in kokend water beetgaar.

  • Boen ondertussen de limoen schoon, rasp de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees fijn.

  • Meng het limoenrasp en -sap met de rode peper, sojasaus en sesamolie tot een dressing. Snijd de koriander fijn. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd het in blokjes. Meng de dressing door de rijst. Schep de bimi, koriander, avocado en tonijn erdoor. Bestrooi met het sesamzaad.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

275 g meergranenrijst

400 g bimi

1 limoen

1 rode peper

2 el Japanse sojasaus

2 tl sesamolie

15 g verse koriander

1 eetrijpe avocado

370 g tonijnstukken in water

2 el geroosterde sesamzaadjes

Dit heb je nodig